中国食品安全网讯（石家庄市市场监督管理局 李琳）石家庄市委、市政府始终将保障全市人民饮食安全作为最大的民心工程来抓，在2017年石家庄市被国务院食安办授予首批“国家食品安全示范城市”称号之后，全市上下始终秉持创建为民、创建惠民的初心，持续巩固创建成果，注重源头治理和过程监管并重，扎实推进食品安全领域治理体系和治理能力现代化，筑牢从农田到餐桌的每一道防线。在广大市民的共同参与和市场监管部门持续努力下，近年来食品安全形势持续稳定向好。近日，石家庄市又顺利通过国家复审验收，再获命名，牢牢守住了食品安全城市这一金字招牌。

全面提升监管能力，筑牢食安之基

石家庄市、县、乡三级均成立了由政府主要负责同志任组长的创建工作领导小组，将创城工作作为一把手工程，精心组织、强力推进，在全市凝聚起了“上下一心，协作同创”的良好格局。创建工作开展以来，全市食品安全保障经费投入逐年增多，比创建前增幅139%；全市开创性地建立起全国第一支食品安全职业化检查员队伍，共有673名食品安全职业检查员通过考核上岗，在“双随机检查”、专项治理行动和查办重大案件等工作中发挥重要作用；投入3500万元提高检验能力建设，形成了“市、县、乡、企”全覆盖的检验检测模式，食品安全监督抽检批次全省第一，评价性抽检合格率持续稳定在99%以上；群众食品安全满意度从创建前的67.9%提高到83.81%，达到了社会公众、食品生产经营者、政府三方满意的效果。

规范全环节管控，筑牢食安之篱

石家庄市委、市政府坚持落实“党政同责”和“四个最严”要求，将创建工作覆盖到了从源头到餐桌的每一个环节，做到了“生产经营标准化，监督管理规范化”。市政府出资3000万元建成了15个畜禽无害化处理场，严防病死畜禽流入市场；全市全面推行了食用农产品合格证制度，共建成追溯试点357家，其中113家市级以上重点农业园区实现二维码追溯全覆盖；全市103家规模以上食品生产企业全部建立实施HACCP等先进质量安全管理体系，全市5328家超市（店）达到了全省食品销售质量提升标准；投资约2.2亿元，建成了占地80亩的餐厨垃圾处置中心；全市持证餐饮服务单位100%实现量化分级和“明厨亮灶”，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%。

打造千亿级产业集群，筑牢食安之翼

石家庄市委、市政府出台多个文件推动现代食品产业发展，重点打造千亿级食品产业集群。市政府设立了50亿元现代食品产业发展基金,对规模以上食品工业企业实施上台阶奖励，引导食品工业企业入园集聚发展。全市已经形成了以农副食品加工、食品制造、饮料酒生产为主导的食品加工行业体系，规上企业中食品类占比9.17%；全市粮食加工产业集群产值达到163亿元，年增5.5%；畜牧、蔬菜、果品三大产业产值占农林牧渔业总产值比重提高到70%；梨果种植面积达到42.5万亩，产量、出口量均居全省首位。目前，石家庄市正在打造16平方公里的现代食品产业园，推进总投资111亿元的同福大健康食品城、鑫源豆浆粉基地等58个重点项目建设，进一步延伸产业链、构筑创新链，以优质的产品和一流的产业生态赢得市场，计划到“十四五”，全市现代食品产业达到千亿级规模。

实现智慧科技示范引领，筑牢食安之梦

围绕“监管信息化、管理规范化，技术有支撑、风险可防控”目标，石家庄市重点打造了7项可复制推广的亮点工作。其中，在全省率先建立“食品安全智慧监管系统平台”，具备综合信息收集、数据分析、调度指挥功能，实现了对食品生产、销售、经营、追溯、预警等各环节的智慧管理，并衔接国家和省数据平台，打通了食品安全监管全链条“信息高速公路”。特别是研发了全省首个企业信用风险预警平台，构建食品生产企业“风险等级模型”和“信用分类模型”，利用大数据比对发现问题隐患，及时将预警信息嵌入执法人员移动终端，方便靶向施策，使双随机监管效率提高1倍、现场检查效率提高3倍。这一做法得到了国家现场评审组的充分肯定，时任省政府副省长夏延军作出肯定性批示：“实现食品安全智慧监管是今后的发展方向，石家庄市的做法走在全省前列，值得研究推广。”

“国家食品安全示范城市”这块沉甸甸的“金字招牌”让石家庄人持续努力着、前进着。站在新的起点，石家庄市将倍加珍惜荣誉，在捍卫“舌尖安全”的道路上不忘初心、砥砺前行，坚决筑牢食品安全的“绿色长城”，坚决捍卫“舌尖上的安全”，切实增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。