中国食品安全网讯（刘静慧）秋高气爽，稻菽飘香。正值吉林大米上市的黄金时节，一簇簇金黄的稻穗装饰着松辽大地的丰盈，阵阵稻香愈飘愈远，让吉林大米从“好米”变成“名米”，名片越擦越亮，也走出了一条促进吉林省粮食产业经济高质量发展的“新粮道”。

2015年7月16日，习近平总书记在视察吉林时强调，“粮食也要打出品牌，这样价格好、效益好”。吉林省顺势而为，吉林粮食品牌建设已经步入发展的快车道，与2013年相比，吉林省水稻加工业产值由140亿元增加到260亿元，效益由全行业亏损提升到近两年稳定在6亿元以上，吉林大米品牌实现了农民增收和乡村振兴的双重变奏。

打造核心品牌 持续扩大品牌影响

吉林大米能够从“好米”变“名米”，“名米”卖“优价”，靠的就是品牌引领产业的这把“金钥匙”。吉林大米首先整合省内优质区域品牌、重点企业品牌、特色产品品牌，制定“吉林大米”统一标识，形成区域、企业、产品三位一体的品牌矩阵，整体推进，持续扩大品牌影响。

吉林省水稻种植的历史悠久，早在唐朝时期卢城之稻就已享誉华夏，曾多次向唐王朝纳贡，到了清朝更是成为历代皇室指定的御用贡米。围绕悠久且独特的稻作文化历史和吉林大米品质特征，吉林省粮食和物资储备局相继出版了《贡米》《解码吉林大米》《米说吉林》等书籍，大型纪录片《稻米的故事》登陆央视频道，多角度、生动地讲述了“吉地山水间，好米中国范儿”的文化内涵，使吉林大米的形象和文化内涵一步步提升。

如何让吉林大米走向更多人的餐桌，面向销区，吉林大米在全国30多个城市开展了100多场宣传推介活动，北京、杭州、上海、宁波等地都举办了大型推介会，吉林大米品牌影响力，进一步扩大。

在媒体传播上，吉林大米通过传统媒体、自媒体和微博微信、“吉林大米”网站等，多方位、立体地传播品牌声音，特别是2020年以来，吉林大米创新开展“云推介”，通过“云集市”“云课堂”“云展馆”等方式，持续扩大吉林大米品牌影响。

建设产业联盟 整合资源形成合力

“吉林大米”已经成为成熟的区域公用品牌，吉林省内大米加工企业却往往都是中小企业，这些大米企业都有“小、散、弱”的特点，这些企业就如同一颗颗的米粒一样，凝聚在一起，通过组建联盟来将企业的优势凝聚起来，自然形成了能够推动产业发展的合力。在吉林大米企业中，不乏信誉好、技术优、资金足的粮食加工企业、经销商等多元主体，将这些经营主体整合起来，就形成了吉林大米产业联盟。

截至目前，吉林省的大米联盟企业达到69家，已经形成了强强联合、优势互补、信息互通、资源共享的市场开拓合力。这些联盟企业已经成为吉林大米平台搭建、品牌宣传、产品销售、产业联动的核心骨干，在水稻基地建设、优良品种推广、优质产品开发、优质品率提升、营销模式创建等方面发挥了重要作用。

吉林省还创新推行“产业联盟+”发展模式，就是以大联盟带动区域联盟，以区域联盟整合中小企业，引导企业扩大自有基地面积。实行“联盟企业+合作社+农户”模式，向上游延伸建立种植、育种基地，向下游延伸发展旅游经济、订单农业，带动小农户对接“大市场”，促进大联盟参与“产销大循环”，激发各类市场主体活力。吉林大米联盟企业中的松粮集团，整合周边近30家企业，统一打造“查干湖大米”品牌，企业整体规模和效益得到快速提升。

加强质量管控 筑牢品牌品质屏障

“没有规矩不成方圆”，在2016年，吉林省率先制定了高于国家“大米标准”的“吉林大米”地方标准。吉林省内各区域出产大米品类、特点也不尽相同，所以省内又根据不同的区域特点和市场销售情况，制定了更加明晰的优质大米团体标准，分别是吉林稻花香、吉林长粒香、吉林圆粒香、吉林秋田小町等4个品类。2021年，吉林省正式发布了《吉林大米收储5T标准》，这是种植、储存运输、加工技术、质量追溯等全过程、全方位、全产业链的标准体系，主要针对水稻熟收、田场、干燥、收仓以及仓储重要环节，现已在10家大米企业试点示范。

有了“高标准”，更要“严要求”，在市场上销售的吉林大米，还可以进行质量追溯，消费者对碗中的大米可以做到“了如指掌”。按照“来源可查明、流向可追踪、信息可查询、责任可追究”质量溯源要求，吉林省粮食和物资储备局开发了吉林大米大数据平台，组织全省167家大米加工企业实现产品质量安全可追溯，以信息化数据溯源来改善食品安全隐患，打通品牌与消费者之间的沟通边界，提升消费者对品牌的忠诚度。

吉林市春新生态家庭农场出产的“蟹田米”采用绿色有机的种植方式，“只要打开手机，扫一扫包装袋上的二维码，就能立刻知道购买的大米从种植到加工的全流程，有视频，有文字，从种植到销售，一目了然。”农场负责人张春新介绍，全程溯源管理，推动生产标准化、管理标准化贯穿大米生产全过程、全环节，确保企业出产的大米产品质量过硬、特色鲜明。

以品牌为纽带 促进三产融合发展

单纯的购买，不再是吉林大米的销售方式。近年来，吉林大米出现了新的销售模式，很多吉林大米企业积极探索创新经营方法，发展“企业+合作社+农户”的利益共同体形式和“吉田认购”新模式，从单一地种植水稻，转变成打造生态资源、产品资源相融相促的田园综合体，形成产业链条完整、业态丰富的产业发展新格局。

大米企业纷纷推出“我在吉林有亩田”活动，消费者下单后，农户将负责选种、育苗、耕种，水稻成熟后进入专属粮仓低温储藏。消费者不仅可以定期收到专属的大米，还会受邀进入稻田参观，欣赏稻田风光，体验农耕劳作。

依托吉林大米联盟核心企业，一方面向上延伸推进基地建设，另一方面向下延伸，拓展营销渠道，以品牌为纽带，将生产、加工、销售各环节要素紧密地连接起来，促进了一二三产融合。在吉林大地，已经涌现出了一批以秀美稻田为依托，集休闲观光、文旅娱乐、农事节庆于一体的新型农业综合体。

吉林市大荒地村的东福米业，成立合作社后流转了2000多公顷稻田，从种植到加工实现了全程机械化，为农业产业化发展奠定了坚实的基础。在一二产业体系完善的基础上，东福米业大力发展乡村旅游，找准农耕体验、民俗美食、冰雪旅游、温泉养生等文化定位，把大农业、大旅游、大健康融为一体，培育发展新经济。

在推动开展“吉林大米”品牌建设中，优质粮食的资源优势转化为产业发展的经济优势，依托黑土地得天独厚的条件，吉林大米在守护国家粮食安全的基础上，更要保证质量品质优良，这一“白金名片”不但实现品牌跃升，更加助力产业振兴。