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摘要：今年以来，福建省寿宁县市场监管局全面摸底排查，落实建档制度；组织全县小作坊业主参加食品加工小作坊质量提升会议；严格监督检查，集中开展整治，进一步推动小作坊提档升级。
中国食品安全网讯（钟慧越 记者朱定荣）今年以来，福建省寿宁县市场监管局认真贯彻落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动以及食品生产加工小作坊规范提升三年行动部署，坚持问题导向，深入排查风险问题，加强小作坊食品安全监管，推动小作坊提档升级，取得明显成效。
全面摸底排查，落实建档制度。寿宁县市场监管局组织辖区市场监管所全面摸底调查，查清从业人员、厂址及面积、产品及规模、工艺及配料等基本信息，建立辖区小作坊名录库，并实施小作坊监管工作档案动态管理，目前，辖区小作坊年度普查建档率达到100%。
召开食品加工小作坊质量提升会议。寿宁县市场监管局组织全县小作坊业主参加会议，要求获证小作坊建立完善各项制度，加强生产过程控制，严格落实食品安全主体责任。鼓励小作坊提档升级，引导、帮扶具备条件的小作坊转型升级，并探讨小作坊集中加工区建设项目。
严格监督检查，集中开展整治。寿宁县市场监管局按照“清理整治一批、规范发展一批、转型升级一批”的总体思路要求，对小作坊的原辅材料进货索票索证、食品添加剂使用情况、食品生产过程控制等进行检查，现场对存在的问题进行规范指导，限期整改。此外，加大监督抽检力度，严查违法违规行为。
今年以来，寿宁县市场监管局共出动执法人员52人次，检查食品小作坊30户次，发现问题12条，抽检小作坊食品32批次，不合格1批次，合格率达到了96%以上，不合格食品后处理率达到100%，立案1起，罚款1万元。共创建3家市级小作坊示范点，指导2家小作坊申报宁德市特色品牌食品加工小作坊，1家小作坊转型升级为食品生产企业，有效提升了寿宁县小作坊发展整体质量。
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