四川省食品检验研究院到洪雅县开展小曲白酒新标准制定调研-中国食品安全网手机版

摘要：近日，四川省食品检验研究院组织四川小曲白酒新标准专家组到洪雅县开展小曲白酒新标准制订调研，并召开座谈会。会后，专家组一行到洪雅县高庙镇玉泉酒业有限公司实地考察小曲白酒生产工艺和流程，现场介绍了一些新型检测方法的研究与应用。

中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员徐勇罗铱）曲为酒之骨。为更快更好地实现小曲白酒感官质量等级评价，建立小曲白酒感官地方标准，推动四川省小曲白酒高质量发展，近日，四川省食品检验研究院组织四川小曲白酒新标准专家组到洪雅县开展小曲白酒新标准制订调研，并召开座谈会。

调研现场图片来源：眉山市洪雅县市场监管局

会上，专家组面对面了解企业实际生产过程与现行标准的适应性，同时通过《川法小曲企业生产规范问卷调查表》《川法小曲企业标准执行问卷调查表》收集白酒生产企业小曲白酒原料、工艺、生产等基础数据。

调研现场图片来源：眉山市洪雅县市场监管局

会后，专家组一行到洪雅县高庙镇玉泉酒业有限公司实地考察小曲白酒生产工艺和流程，现场介绍了一些新型检测方法的研究与应用。

据介绍，通过此次调研，专家组一致认为，企业提出的有关检验分析方法、标准完善和改进的建议非常实用，反映出企业在产业发展中工作扎实，理解深入，并表示将会在接下来的标准修订制订中予以考虑。

据了解，下一步，洪雅县市场监管局将继续推动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动走深走实，以贯彻落实标准化发展助推特色食品行业产品赋能，以“标准化+食品生产监管”模式，融合市场监管力量，释放“洪雅标准”引擎力，提升地方特色食品的质量和品牌竞争力，严守食品生产安全底线。