四川省汶川县学校食堂实现“明厨亮灶”全覆盖 -中国食品安全网手机版

中国食品安全网讯（陈迪记者程伯全） 2019年秋季开学将至，记者从四川省汶川县市场监督管理局获悉，汶川县各学校食堂硬件提升改造已全面完成，通过“视频厨房”的形式实现了“明厨亮灶”全覆盖。

据悉，“明厨亮灶”的建设完成，使汶川县市场监管局的日常监督检查更加信息化、高效化、精准化。在以后的学校食堂食品安全监管中，执法人员可在该局指挥中心或者学校食堂明厨亮灶可视窗口查看食堂加工操作画面。

记者了解到，下一步，该局还将针对汶川县学校食堂开展量化分级“灭C行动”，督促6家C级食堂认真比对评定表开展软硬件自查，切实提高学校食品安全意识和保障水平。同时，以秋季学期校园及周边食品安全和农村食品安全专项整治行动为契机，进一步净化校园及周边食品安全环境。