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中国食品安全网讯（新疆维吾尔自治区市场监督管理局 闫雪）为深入贯彻落实习近平总书记提出的关于食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和食品生产经营企业主体责任，近期，国务院食安委、市场监管总局先后出台《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，并召开全国食安办主任视频会议，部署加快建立健全“两个责任”（食品安全属地管理责任和企业主体责任）工作机制。新疆维吾尔自治区食安办认真贯彻文件会议精神，迅速研究制订实施方案和可操作、能落地的具体举措，推动“两个责任”落地落实。
新疆维吾尔自治区食安办高度重视“两个责任”落实工作，不断加强与国务院食安办和各地食安办的沟通联系，积极推进“两个责任”落实。一是加强组织领导，在新疆维吾尔自治区食安委领导下，成立由新疆维吾尔自治区食安办主要领导任组长的落实“两个责任”工作领导小组，抽调干部成立工作专班落实好工作任务；二是召开专题会议，研究制定《自治区食品安全委员会关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实食品安全包保责任制实施方案》，并引导各地发挥聪明才智，报送工作方案和实施建议，群策群力，不断优化实施方案，细化“时间表”、排好“路线图”、明确“责任人”，打通工作堵点和断点。三是指导各地摸清企业底数，并结合自治区内食品A、B级企业占少部分，C、D级企业占多数的实际情况，因地制宜，提出“统一领导、均衡合理、灵活弹性、务求实效”的包保原则，引导各地自行确定包保干部、划分包保范围。四是迅速印发了《关于进一步加强乳制品质量安全监管的通知》和《关于进一步强化集体用餐配送单位等重点餐饮服务单位食品安全主体责任的通知》，先期在全区63家乳制品企业和61家集体用餐配送单位试点设立食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责，并将食品安全总监和食品安全员相关信息和工作职责向社会公示，引导社会监督，着力推动食品安全主体责任落实见效。
下一步，新疆维吾尔自治区食安办将明确目标任务，细化工作责任，全面推进“两个责任”落地落实。一是建立责任清单和承诺书。根据前期摸底调查，组织建立四级包保主体台账，按照分级分层要求，建立地、县、乡、村四级责任清单和任务清单，并组织包保干部同本级党委或政府负责人、村委会负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》；二是做好宣传培训。组织开展地、县、乡、村四级包保干部轮训，讲解包保任务和具体操作应用；同时面向广大食品生产经营者和社会各界广泛宣传企业主体责任相关规定，形成企业主责、社会共治的良好氛围。三是组织实施督查。组织各级食安委通过“四不两直”等方式，督查包保干部履职情况和企业主体责任落实情况，及时指导干部整改存在的问题，督促企业提高质量安全水平，严防严管严控食品安全风险，守稳筑牢食品安全防线，全力保障各族群众“舌尖上的安全”。
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