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中国食品安全网讯（西宁市城中区市场监督管理局 王勇 秦云霞）“疫情防控背景下监狱内食品安全面临哪些新挑战？怎样进一步提高监狱系统食品安全管理水平？……”，9月29日，西宁市城中区市场监督管理局走进青海省监狱管理局开展“全省监狱系统食品安全能力提升”培训会，这是全省首次由市场监管部门和司法监狱系统开展的宣传交流活动，主会场和9个分会场中省监狱局业务处室负责人、机关食堂管理人员、各监狱民警食堂负责人及狱内食堂民警共计220余人参加培训。
会议现场 图片来源：西宁市城中区市场监督管理局
会上，西宁市城中区市场监督管理局食品综合监管室执法人员结合多年餐饮食品安全监管经验，借助典型工作实践案例，围绕“餐饮服务食品安全操作规范”，从人员管理、场所管理、设施设备管理、操作管理、食物中毒的基本知识五大方面进行详细讲授，重点强调了食物中毒的分类、特点危害、预防措施等相关知识，让参训人员充分掌握食品安全各项操作执行标准，明晰如何在管理过程中发现和处理问题，增强了处理食品安全突发状况的能力和水平。
培训会结束后，青海省监狱管理局机关食堂负责人表示：“在疫情防控特殊时期，监狱系统食品安全问题更不容忽视，这次培训‘干货’满满，我对食堂的管理、食品安全操作规范有了更进一步的认识，对我们工作有很大的帮助。”
今年来，西宁市城中区市场监督管理局以“强党建”引领“强业务”，坚持党建同责齐抓食品安全，不断深化“红色动力·市监行”党建品牌。本次活动是2022年食品安全宣传周“共创食安新发展 共享美好新生活”系列宣传活动之一，不仅强化了监狱专兼职食品安全管理人员的食品安全责任意识，同时掌握了食品安全工作的重点和要求，进一步提高监狱食堂食品安全管理水平，筑牢监狱食品安全防线。
下一步，西宁市城中区市场监督管理局将结合“能力作风建设年活动”，持续推进食品安全宣传活动，用法制宣传手段不断践行市监为民服务理念，努力构建食品安全社会共治共享新格局，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。
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