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摘要：近年来，泸州市市场监督管理局以酒业为重点，以农产业龙头企业为引领，构建“纵向成链、横向成群”的白酒生产供应链生态。
中国食品安全网讯（记者程伯全 梁计）近年来，泸州市市场监督管理局认真贯彻省市两级质量提升工作部署，主动作为、精准发力，扎实推进产业链质量提升，持续深化质量基础设施“一站式”服务，有效助力市场主体纾困发展，取得较好成效。
为有效推进产业链提升工作，泸州市市场监管局充分发挥质量提升效能，依托5大国家级功能平台中心，以酒业为重点，以农产业龙头企业为引领，构建“纵向成链、横向成群”的白酒生产供应链生态。
强化科研创新，促进酿酒技术质量提升。帮助企业建立白酒智能制造全套生产线。将自控和人工智能技术与酿造结合，以数据、算法的方式将人工酿造经验提升到行业知识库层面，提高固态法白酒酿造环节的可控性，初步达到酿造过程信息化、自动化、智能化，有效提升了白酒酿造及产品质量的稳定性，实现了传统酿酒生产的优质、低耗、高效、循环发展，节约酿酒用工 70%以上，优质酒率提升约 10%，在行业内起到了良好的示范和推动作用。
依托“示范基地”，推动全产业链升级。以龙头企业泸州老窖股份公司为核心，协助企业牵头整合产业链标准化资源，串联起种植、酿造、包装、消费等行业。自2020年至今（修）订产业链标准 113 项，建立了涵盖国家标准、行业标准、团体标准、企业标准等各层级标准化资源的白酒产业链标准体系。开展“产业链质量大讲堂”，开设《AQL的潜在影响因素及探讨》等13门课程，推动全产业链升级。
针对行业疑难问题开展质量攻坚克难。组建行业专家质量提升团队，开展解决产业链突出问题的11个现场质量提升活动，帮助企业查找出影响色差的因素及其控制方法等问题并逐项解决，成效明显。
下一步，泸州市市场监管局将持续推进质量强市战略，抓好重点行业“主链”作用，引导企业增品种、提品质、创品牌，营造全产业链共同提升的良好氛围。
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