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中国食品安全网讯（合肥市市场监督管理局 张淑娟）日前，合肥市人民政府正式发布《合肥市网络餐饮外卖配送管理办法》，将于2022年11月1日起施行。
食品安全是最大民生，配送环节是保障餐饮外卖食品安全的“最后一公里”。《办法》明确了网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者、配送服务提供者、送餐员的职责区分，对强化网络餐饮单位主体责任，规范配送全过程管理作出细化规定。进一步加强全市餐饮外卖配送行业管理的同时，也体现了对送餐员群体的关怀。
在规范餐饮外卖配送行为方面，《办法》要求食品加工制作后，使用具备“开启后不可复原”功能的外卖食品安全封签或相似功能的方式对外卖食品予以封口，封签破损的，消费者有权拒收，未按要求进行封口的，责令改正，可以处50元以上500元以下的罚款；同时，规定送餐员定期对配送容器进行清洗消毒，不得在配送容器存放有毒、有害物品；配送过程中确保封签完整，保障外卖食品不受污染，对故意损坏外卖食品包装物或者污染外卖食品，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法予以处罚。
在完善餐饮外卖配送服务制度方面，《办法》要求配送服务者建立网络餐饮外卖配送纠纷处理机制，及时处置消费者投诉、送餐员申诉等；建立健全外卖送餐员档案和管理制度，进行送餐员健康管理，开展送餐员职业道德、食品安全等培训；建立送餐员健康管理制度，做好送餐员每日健康检查。
在加强外卖送餐员权益保护方面，《办法》要求网络餐饮服务第三方平台、配送服务提供者依法完善送餐员收入分配机制，确保送餐员收入不低于最低工资标准；依法为建立劳动关系的送餐员参加社会保险，鼓励为送餐员提供商业保险；完善订单分派机制，优化配送路线，适当放宽配送时限，合理管控送餐员工资时长和劳动强度；鼓励设置送餐员临时驻留点。
在助推餐饮外卖行业创新发展方面，《办法》鼓励入网餐饮服务提供者建设阳光厨房，向消费者实时公开食品加工制作现场；鼓励设置智能取餐柜，要求机关院校、住宅小区等为智能取餐柜设置提供便利。
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