眉山彭山区开展“守查保”秋季学校食堂食品安全专项检查工作-中国食品安全网手机版

摘要：日前，眉山市彭山区市场监管局开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，全力提高学校食堂及校园周边食品安全水平。

中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员徐勇陆文进）为切实做好全区学校食堂食品安全工作，预防食物中毒事件，保障广大师生饮食安全和身体健康。切实推进“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动，近日，四川省眉山市彭山区市场监管局组织执法人员在全区范围内开展了秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查。

彭山区市场监管局执法人员检查彭山区幼儿园库房内食品原料图片来源：彭山区市场监管局

执法人员重点检查学校台账是否规范，是否按照相关要求严格落实从业人员晨检、食品原辅料进货查验、食品原辅料采购索证索票、食品原辅料贮存管理、设施设备运行管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品运输、食品留样等制度；对大米等大宗食品及原料向配送公司索取检验报告，并要求其提供黄曲霉毒素、镉等检测结果。

彭山区市场监管局执法人员检查彭山区幼儿园库房内食品原料图片来源：彭山区市场监管局

据了解，下一步，彭山区市场监管局将实时开展“回头看”工作，联合相关部门进行追踪复查，督促学校整改到位，确保监管无死角，全力提高学校食堂及校园周边食品安全水平。