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摘要：自江西省修水县实施临时静态管理以来，江西省修水县市场监管局组织7个食品安全保障工作组，派驻隔离酒店，全面加强隔离酒店食品安全保障工作。截至目前，隔离酒店供餐食品安全健康、物资保障充分、环境消杀及时全面。
中国食品安全网讯（晏承健 记者张坤）自江西省修水县实施临时静态管理以来，在县疫情防控指挥部的统一领导下，修水县市场监管局全体干部闻令而动、向疫而行，在开展市场巡查、应急处置、物资保障、核酸检测、卡点驻守、环境消杀等各项工作的同时，组织7个食品安全保障工作组，派驻隔离酒店，全面加强隔离酒店食品安全保障工作。
食品安全保障工作组 图片来源：修水县市场监管局
食品安全保障组进驻隔离酒店后，在做好自我防护的同时，主要从以下方面开展工作：一是把好入口关。对采购食品及原料，及时查询供货商资质和进货票据、产品检验检疫合格证明材料及产品外观，严禁手续不齐、腐败变质等食材流入隔离酒店。二是把好加工关。对每餐制作的餐食进行全程监督，严防交叉污染、加工制作不规范等情形发生。三是及时处置突发情况。关注并收集隔离人员因情绪产生对酒店供餐情况的意见，排查情况第一时间反馈给相关人员，消除疑虑。四是配合隔离酒店开展其他相关工作。主动收集隔离酒店物资供应、环境消杀等信息，协调解决存在的其他问题。
食品安全保障工作组 图片来源：修水县市场监管局
截至目前，隔离酒店供餐食品安全健康、物资保障充分、环境消杀及时全面。修水县市场监管局将全力以赴、持续加强隔离酒店食品安全保障工作，把疫情防控各项工作落实落细落到位，坚决打赢这场疫情防控攻坚战、阻击战、歼灭战。
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