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中国食品安全网讯（丁栋 刘坤 记者张坤）金秋开学季，为深入推进“守底线、查隐患、保安全”深化行动，落实食品安全首要职责，保障秋季开学校园食品安全，9月8日，抚州市市场监管局党组书记、局长曾春带队对食品学校配餐企业、学校食堂进行了全流程食品安全现场检查。抚州市市场监管局党组成员、副局长刘忠，三级调研员汪建国陪同检查。
检查组在启程配餐企业查看快检记录和食品留样 图片来源：抚州市市场监管局
在学校食堂,深入后厨粗加工区、烹饪区、专间专区、餐用具清洗消毒区、原料贮存间、冷冻（藏）库等重点场所开展检查，详细检查了进货查验、食品处理流程、原料贮存制度及清洁消毒制度等落实情况。在陪餐企业,重点检查食品生产企业净菜配制、原料储存、配餐分装等环节，并参观了检验室、智慧监管室。检查后，检查组对发现的问题进行现场反馈并督促整改落实，并就进一步加强校园食品安全管理、配餐企业目前发展现状和面临的难题等进行了座谈交流。
检查组在市保育院 图片来源：抚州市市场监管局
曾春指出，校园食品安全工作关系到师生健康和社会稳定，加强校园食品安全既是落实秋季护校行动部署要求，也是深化“守底线、查隐患、保安全”专项行动的重要举措，要坚守高标准严要求，全面保障师生“舌尖上的安全”。
检查组在启程配餐企业查看智慧监管屏 图片来源：抚州市市场监管局
曾春强调，要持续保持高压态势。要充分认清校园食品安全社会关注度高的特点，认清党的二十大即将召开，疫情防控形势依然严峻，要从讲政治的高度，始终将校园食品安全作为工作的重中之重。要全面落实各方责任。学校作为校园食品安全第一责任人，必须把落实主体责任作为重点，出实招办实事加强学校食堂管理。市场监管部门要积极联动教体部门，全面开展秋季校园食品安全专项检查，对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者进行全覆盖监督检查，排查风险隐患。要牢固树立民生情怀。学校食堂管理者、承办者和配餐企业等，要心系青少年身体健康发展，彰显民生大情怀，以青少年饮食健康、安全为首，落实各项食品安全管理制度，在进货查验、索证索票、食品制作、餐用具消毒、食品运输等关键环节加强管理。要建立健全智慧监管机制。全力构建“企业自律、群众参与、政府监管”的餐饮食品安全监管模式，积极打造抚州市餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”一体化智慧监管平台。
据悉，抚州市市场监管局食品总监、食品相关业务科室负责人，高新区市场监管局分管领导参加了检查行动。
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