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摘要：近日，南昌市临空经济区市场监督管理局在南昌理工学院召开了学校食堂食品安全知识培训会。在场食堂负责人以及从业人员纷纷表示收获良多，培训结束后会立即对照培训内容开展自查，让学校师生吃的放心。
中国食品安全网讯（汤奕舟 记者张坤）秋季开学在即，为进一步深化南昌市食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动，提升食品从业人员的素质和意识，近日，南昌市临空经济区市场监督管理局在南昌理工学院召开了学校食堂食品安全知识培训会。全校学校食堂管理人员、从业人员120余人参加培训。
学校食堂食品安全知识培训会现场 图片来源：临空区市场监管局
会上，临空市场监管局工作人员围绕学校食堂食品安全管理和餐饮服务食品安全操作规范，针对学校食堂的各环节进行了详细的阐述和讲解。对学校食堂场所卫生、设备管理、原料采购、索证索票、食品贮存、加工操作、备餐供餐、餐具清洗消毒、食品留样以及从业人员健康管理提出了具体要求，进一步提升了学校食品安全主体责任意识，加强了学校食堂的规范化管理。在场食堂负责人以及从业人员纷纷表示收获良多，培训结束后会立即对照培训内容开展自查，让学校师生吃的放心。
学校食堂食品安全知识培训会现场 图片来源：临空区市场监管局
下一步，临空区市场监管局将持续强化校园及周边食品安全监管，并深入推进学校食堂对“赣溯源”的运用，提升监管效能，保障校园舌尖上的安全。
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