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摘要：日前，眉山市洪雅县市场监管局采取学校自查和实地检查相结合的方式，对辖区内学校食堂开展检查，全力护航返校师生的饮食安全。
中国食品安全网讯（洪雅县市场监督管理局 徐勇 罗铱）为进一步加强学校（含托幼机构）及周边食品安全监管工作，有效预防食源性疾病事件发生，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，四川省眉山市洪雅县市场监管局积极开展2022年秋季学期学校及校园周边食品安全专项检查。
检查现场 图片来源：洪雅县市场监管局
此次专项检查以“四个最严”为标准，采取学校自查和实地检查相结合的方式，重点检查学校食堂及校园周边食品安全及疫情防控工作开展情况，查看主体信息公示、从业人员健康管理、大宗食品原材料采购储存、就餐环境卫生、操作间“三防”设施、餐饮具清洗消毒、食品留样、反食品浪费等情况。截至目前，共计出动执法人员12人次，检查学校食堂16个次，校园周边食品经营单位28家次，执法人员现场整改“三防”设施使用不规范、口罩佩戴不规范等问题4个。
检查组强调：一是要严格落实校园食品安全制度。认清校长（园长）为第一责任人，建立食品安全岗位责任制度，明确食品安全管理员、从业人员等岗位责任要求。二是要严格落实学校食堂食品安全管理。按照《餐饮服务通用卫生规范》，认真履行进货查验制度，抓好从业人员的健康管理及培训考核工作。规范做好加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、后厨卫生、餐厨废弃物处置，不采购、不制售不符合《食品安全法》相关要求的食品等，确保学校及校园周边食品安全。三是要做好《反食品浪费法》宣传教育工作。引导学生养成节约粮食，制止餐饮浪费的良好习惯。
据了解，下一步，洪雅县市场监管局将持续结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，加大对学校及校园周边食品安全的监管。强化抽样检测工作，确保食品来源正规、渠道清晰、质量可靠、加工卫生，全方位保障师生“舌尖上的安全”。
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