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摘要：日前，淮北市通过发出校园食品安全告知书等措施，加强秋季开学期间学校食品安全监管工作，护航在校师生的舌尖安全。
中国食品安全网讯（吴义华）目前，正是秋季开学季。为加强秋季开学期间学校食品安全监管工作，淮北市深入开展“五个一”行动。
发出一份校园食品安全告知书。市食安办、市市场监管局、市教育局联合印发《2022年秋季开学校园食品安全告知书》，通过部门网站、微信公众号推送给全市所有学校校长、幼儿园园长、集体用餐配送单位和中央厨房负责人，提醒告知落实校长食品安全第一责任人责任和供餐单位主体责任。
开展一次全覆盖监督抽检行动。从8月下旬开始，委托第三方检验机构对所有学校食堂、中央厨房、集配单位调味料、餐饮具及米、面、油等大宗食材开展一次全覆盖监督抽检。截至当前，共抽检各类食品14大类378批次。
开展一次库存食品清查行动。督促所有学校食堂、中央厨房、集配单位在开学复工前对库存食品进行一次彻底检查，及时清理过期变质及临近保质期食品，确保库存食品安全。
开展一次隐患自查自纠行动。在开学前，所有学校食堂、中央厨房、集配单位要按照食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，从人员健康管理、环境场所清洗、餐饮具及设施设备洗消等方面，集中开展食品安全风险隐患自查自纠。目前全市328家学校食堂、1家中央厨房及3家集配单位全部完成秋季开学前自查，及时整改存在的问题隐患。
开展一次食品安全培训活动。各县区分别举办校园食品安全培训班，各学校校长、食品安全管理员、食堂经营人员，中央厨房和集配单位的负责人、食品安全管理员，基层市场所监管人员参加培训。9月底前，全市共举办秋季校园食品安全培训班6次，参训人员共计1100余人次。
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