赣州经开区：上好食品安全开学第一课-中国食品安全网手机版

摘要：日前，赣州市经开区市场监管分局联合区社管局开展学校食堂食品安全培训会，全面排查各环节食品安全风险隐患，不断提高广大师生的幸福感、安全感。

中国食品安全网讯（赣州市经开区市场监督管理局汪昊）为进一步加强学校食堂食品安全监管，全力保障师生饮食安全。在秋季即将开学之际，8月30日上午，赣州经开区市场监管分局联合区社管局组织全区150余家学校食堂负责人开展食品安全培训会，上好食品安全开学“第一课”。

培训会上详细讲解了学校食堂食品安全监督管理、日常监督检查、自查和操作规范的重点，并要求各学校食堂建立健全各项管理制度，做好食品采购、加工制作、食品留样等工作。同时要求学校食堂在经营过程中严格按照法律规定，索取相关票据，落实登记制度，规范加工操作，保障师生饮食安全。

通过此次培训，进一步提升了食堂负责人对食品安全管理方面能力，强化了主体责任意识、风险意识和法律意识。下一步，赣州经开区市场监管分局将以此次培训为契机，推深做实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面排查各环节食品安全风险隐患，不断提高广大师生的幸福感、安全感。