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中国食品安全网讯（周建军）当前中小学陆续开学，为加强校园食品安全监管，督促学校食品安全主体责任落实，安徽省当涂县市场监管局联合教育部门开展2022年秋季学校食品安全专项检查。
预防为先，检查培训同时布置。开学前，县教育局督促各级各类学校及幼儿园严格落实食品安全主体责任，签订承诺书，主动完成自查自纠工作。重点对超过保质期限、腐败变质、霉变生虫等不合格的食品及食材清理销毁，食品处理区通风，食品添加剂管理，设备设施的维修与调试，食品加工设备、工具、容器、餐具的清洗消毒与保洁和加工场所的清洁保洁等方面存在的隐患问题进行自查自纠。同时完成所有学校及幼儿园负责人、食品安全管理人员的食品安全法律法规知识培训考核，列入食品安全检查内容。
加大力度，监督检查全覆盖。开学后，县市场监管局摸清辖区学校食堂、学校内及周边的小超市、小食品店、小餐饮店，以及学校食堂供餐情况，开展食品安全检查，做到监管无死角。以乡镇中小学食堂、一次就餐人数较多的为重点单位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油、大米等大宗食品原料、“五毛食品”及 “三无食品”、假冒伪劣食品等为重点品种，以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为，开展风险隐患排查，做到排查全覆盖。对检查中发现的食品安全隐患问题，列出问题清单、建立问题台账、实施销账式整改，做到隐患问题清单化、闭环式整改，实施“动态清零”，做到隐患消除全覆盖。
部门协作，联查联动成合力。加强与教育、卫生健康、公安等部门之间的沟通协作，建立完善联动联查、行刑衔接工作机制，形成加强校园食品安全监管工作合力。同时加大查处力度，对检查中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的食品安全案件线索的，做到一一核查到位，件件督查到位，依法依规处理，并及时通报教育部门。
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