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摘要：近日，江西省市场监管局对全省月饼生产单位发布了一份“中秋指南”。“中秋指南”要求各生产单位自觉遵守法律法规和标准要求，定期开展食品安全自查、严把原辅料进货查验关、严把过程控制关、严把产品出厂检验关、严把标签标识管理关等。
中国食品安全网讯（冯铄涵 记者张坤）2022年中秋佳节即将到来，月饼作为重要的节日食品和中秋文化的重要载体，是中秋佳节亲人团聚必不可少的食品。为防控月饼食品安全风险隐患，保障广大消费者节日食品安全，江西省市场监管局对全省月饼生产单位发布了一份“中秋指南”。
“中秋指南”要求各生产单位自觉遵守法律法规和标准要求，定期开展食品安全自查，保持良好的生产加工条件；严把原辅料进货查验关，建立原辅料供应商审核管理制度，加强原辅料进货查验，确保原辅料质量安全。严把过程控制关，做好投料记录，强化食品添加剂使用管理，防止超范围、超限量使用食品添加剂；严把产品出厂检验关，按要求开展产品出厂检验；严把标签标识管理关，按照有关标准要求，如实标注食品真实名称和配料表中食品配料，不得虚假标注及篡改生产日期、保质期等；诚信为本，守法经营，加强自律，杜绝掺杂使假、以假充真、以次充好、虚假宣传等违法违规行为，保证产品质量和安全；严格遵守《限制商品过度包装要求 食品和化妆品（含第1号修改单）》（GB 23350-2021）规定，减少包装材料的过度使用，不使用贵重材料，鼓励使用绿色环保、可作其他用途的包装。倡导不使用名贵珍稀食材，不得使用野生保护动物食材为月饼馅料，推动低碳、绿色、可持续理念，促进形成节约型消费的良好社会风尚。
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