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本报讯（ 杨钰莹 记者洪泉 ）记者近日从广西南宁市市场监管局获悉，为切实加强学校食堂餐饮食品安全监管，进一步提升学校食堂餐饮食品安全保障水平，南宁市决定在全市所有中小学食堂实施“明厨亮灶”项目建设。
据了解，该项目将在南宁市3231所学校新建9693个视频监控点，每个学校食堂至少配置3个高清摄像头，进行24小时全实时监控，实行全市学校食堂网络监智能监管，并与市食品安全智能化服务平台进行系统对接，实现“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”。项目主要以保障广大师生食品安全为目标，以创新学校食堂食品安全管理作为出发点和落脚点，以提高监管效能为核心，旨在通过实施学校食堂“明厨亮灶”建设，进一步提升全市学校食堂食品安全规范化建设水平，实现“明厨亮灶”智慧监管，建立校园食品安全社会监督机制，促进校园食品安全主体责任进一步落实，推动南宁市校园食品安全形成家庭、学校、社会共治格局。
目前，全市学校食堂“明厨亮灶”项目已经开始招标，每年投入资金700余万元，项目建设将持续3年，全部经费达到2000余万元，利用云计算、“互联网+大数据”分析等手段，逐步实现校园食品安全管理的规范化、智慧化和远程动态化。
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