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摘要：2022年8月16日，江西省女企业家协会第七届四次会员大会顺利召开。为切实做好会议期间餐饮食品安全工作，赣州市南康区市场监督管理局多措并举，全力做好会议期间餐饮食品安全保障工作。
中国食品安全网讯（赣州市南康区市场监督管理局 刘平亮 卢明亮）2022年8月16日，江西省女企业家协会第七届四次会员大会顺利召开。
为切实做好会议期间餐饮食品安全工作，确保参会人员用餐安全和会议的顺利进行，赣州市南康区市场监督管理局镜坝市场监管分局坚持“预防为主、突出重点、安全第一”的原则，通过专项检查，进一步提高餐饮服务单位的食品安全意识，严格落实餐饮服务单位主体责任，完善实施食品安全管理制度，规范食品加工制作过程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生。
该局认真核查了餐饮单位餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；核查了餐饮单位采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符、是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的食用油是否符合要求。
为保障进货查验、索证索票、留样管理等制度落实到位，该局还仔细检查了加工场所及过程卫生情况以及从业人员个人卫生情况，从业人员是否持有有效健康合格证明；是否明白应知应会岗位卫生知识；工作时是否穿有洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作，最大程度保障上确保会议期间餐饮食品安全。
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