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摘要： 近日，山东省市场监管局食品生产安全监管处四级调研员李晓凉一行对莱西市食品小作坊生产加工情况、产品销售模式等情况进行走访调研，调研组一行对莱西市食品小作坊安全管理工作予以充分肯定，并提出了有关要求。
中国食品安全网讯（刘江林 记者孙开珍） 近日，山东省市场监管局食品生产安全监管处四级调研员李晓凉一行对莱西市食品小作坊生产加工情况、产品销售模式等情况进行走访调研，莱西市市场监管局局领导及有关负责人陪同调研。
调研现场 图片来源：莱西市市场监管局
调研组听取了莱西市食品小作坊规范提升情况汇报，现场走访了青岛香农粮油专业合作社、旭东肉食加工厂、红日美晨蛋糕店、喜我我花饽饽以及东垒食品店、尚艾嘉食品店、连宝烧肉店等7家食品小作坊。通过与小作坊业主面对面进行交流，了解莱西市食品小作坊经营现状、产品特色等。重点查看了小作坊原辅料仓库、工艺流程、加工过程控制、人员卫生健康及食品安全管理制度执行等情况，并对小作坊业主的产品标签标识、原料控制等方面进行了现场指导。
调研组一行对莱西市食品小作坊安全管理工作予以充分肯定，并提出了有关要求：严格落实主体责任，规范生产经营行为；强化业务培训，规范生产加工、设施设备、过程控制、包装运输等环节操作；打造小作坊样板示范点，以点带面，全面提升食品加工小作坊质量安全水平和产业发展水平，共同维护群众舌尖上的安全。
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