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摘要：鹰潭市市场监管局在食品安全宣传周期间开展食品安全“三员三训”活动，增本领，强基础，固根本，持续推动食品安全“守查保”专项行动。
中国食品安全网讯（陈小燕 徐佳 记者张坤）为进一步压实食品安全责任，提升食品安全风险隐患排查和企业自查实效，鹰潭市市场监管局在食品安全宣传周期间开展食品安全“三员三训”活动，持续推动食品安全“守查保”专项行动。
增本领，多管齐下强化食品安全监管人员业务能力培训
鹰潭市市场监管局通过工作会议、案例研讨、风险会商、业务培训等多种形式，就基层市场监管部门如何落实食品安全首要职责、食品安全“守查保”专项行动夏季工作重点难点、常见问题及专业技能等进行讲解指导，提升食品安全监管队伍水平，提高食品安全风险隐患排查整治效率。
强基础，聚焦重点开展企业食品安全管理人员培训
结合国家食品安全示范城市创建、食品生产企业规范记录年行动和餐饮行业提升行动，鹰潭市市场监管局重点就食品生产企业和餐饮服务单位落实食品安全主体责任、开展食品安全自查报告、食品安全操作规范等进行重点培训，要求食品生产经营单位时刻绷紧安全弦，落实落细安全制度，定期对自身食品安全状况进行检查评价，规范食品生产经营行为，保障食品质量安全。
固根本，因势利导做好食品安全“协管员”“信息员”培训
结合村（社区）党组织书记暨驻村第一书记和工作队伍培训，鹰潭市市场监管局就食品安全“协管员”“信息员”工作职责、重点、技能及国家食品安全示范城市创建工作等进行详细讲解，进一步增强食品安全属地责任意识，筑牢基层食品安全网格。
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