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中国食品安全网讯 （裴晓惠）夏天天气炎热，空气湿度大，极易造成食物的腐败变质。为保障人民群众舌尖上的安全，河南省宝丰县市场监管局把食品安全可检验、可评判、可感知作为出发点和落脚点，结合“守底线，查隐患，保安全”专项行动，扩大食品抽检监测力度和覆盖面，及时发现和消除食品安全风险隐患，全力保障群众的“米袋子、油瓶子、菜篮子、果盘子”安全。
突出问题导向。河南省宝丰县市场监管局按照老百姓“吃什么检什么”和“关心什么检什么”原则，结合食品安全季节特点和去年抽检结果，科学制定抽检计划，确定重点抽检单位、抽检品种和检测项目，确保抽检目的性和有效性,提高对不合格食品的发现率，同时对前期抽检数据进行整理分类和分析评估，及时合理调整抽检工作计划。
突出区域覆盖。河南省宝丰县市场监管局以农兽药残留、重金属、生物毒素等为重点检测指标，瞄准农贸市场、城乡接合部、学校食堂及周边食品经营单位、“小餐饮、小作坊、小摊贩”等重点区域，加大食品安全抽检力度，努力实现监督抽检覆盖城区、各乡镇、城乡接合部等不同区域，覆盖生产加工、流通、餐饮、网络销售等不同业态。
突出合法公正。抽样过程中，抽样人员严格执行食品安全抽样标准、抽样程序及三方签字确认等操作规范，随机选取抽样对象，现场将样品信息及样品照片录入“国家食品安全抽检监测信息系统”，并按要求填写《食品安全抽样检验抽样单》，仔细核对抽样产品信息和厂家信息，确保封样准确无误。抽取样品后按样品储存需求规范放置，保证样品完好送至检验单位。截至目前，已完成抽样606批次，完成检验161批次，不合格2批次。
下一步，河南省宝丰县市场监管局将以食品抽检为抓手，及时跟进抽检结果，对抽检不合格食品严格依法处理，充分发挥监督抽检的找隐患、查风险、精准施治的预警作用，严厉打击食品违法违规行为，保障群众“舌尖上的安全”。
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