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摘要：近日，长丰县杨庙镇食安办、杨庙市场监督管理所联合开展养老机构食品安全专项检查与指导工作，为老年人提供健康安全的就餐环节，有效保障养老机构老人们的饮食安全。
中国食品安全网讯（王宏胜 经丰）随着气温逐步升高，食品安全已进入了高风险时段，为进一步规范养老机构食堂的食品安全管理工作，7月14日，长丰县杨庙镇食安办、杨庙市场监督管理所联合开展养老机构食品安全专项检查与指导工作，严防群体性食品安全事故发生，保障养老机构食品安全。
执法人员在长丰县杨庙镇养老服务中心，重点对食堂餐饮服务许可证件期限、餐饮服务从业人员健康体检、食堂环境卫生状况、餐饮具消毒保洁、食品留样以及“三防”措施是否到位等方面进行了实地检查，要求从业人员严格执行《食品安全操作规范》，做到生熟食品分开存放，荤素食品分开洗切；保持食堂环境卫生清洁，确保餐饮具清洗消毒到位，为老年人提供健康安全的就餐环节，有效保障养老机构老人们的饮食安全。
通过开展专项检查，进一步规范了辖区养老机构食堂的日常管理行为，强化了食堂负责人和从业人员的食品安全意识，切实保障老年人饮食安全和生命健康权益。
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