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中国食品安全网讯（北京市门头沟区市场监督管理局 毕贺申）学生复课期间，为进一步强化校园及周边食品安全监管，督促各主体落实食品安全主体责任，北京市门头沟区市场监管局强化对学校食堂、集体配餐企业和学校周边食品经营主体的监督检查力度，确保及时发现和查处违法违规行为，消除安全隐患，保障学生饮食安全。
检查现场 图片来源：门头沟区市场监管局
排查隐患，强化学校食堂监管。对区内托幼机构及中小学食堂开展“全要素”食品安全大检查，重点查看管理制度、索证索票、环境卫生、原料贮存、清洗消毒、加工操作等各项内容。针对发现的地面不洁、物品未分区摆放等问题，已要求立行立该。此外，执法人员提示负责人严格落实好疫情防控各项措施，每日对就餐场所进行全面消杀，实行分散就餐、分时错峰取餐等措施，减少人员聚集。
检查现场 图片来源：门头沟区市场监管局
紧抓源头，强化集配企业监管。对集配企业开展食品安全专项检查，把握企业资质、人员管理、原料质量、食品留样、贮存加工、器具消毒、进销货台账等关键环节，查看企业是否均按照要求开展；并现场对该公司进购的农产品进行农残快速检测。执法人员提示企业强化食品安全主体责任意识，加强应急管理，如遇突发食品安全事故，要及时有效进行处置。
巩固提升，强化校园周边监管。对校园周边200米内食品销售经营者开展专项检查，要求各主体进一步落实食品安全主体责任，严格执行索证索票、进货查验等制度，保证食品购入渠道正规合法，产品可追溯。经营者须具有与其经营的品种、数量相适应的冷藏冷冻设备，并保持正常运转；尤其在夏季冷冻冷藏类食品的销售旺季，要加强设备维护。
本周以来，共出动60余人次，检查30余户次，抽检6批次，结果均为合格。下一步，门头沟区市场监管局将继续抓好校园及周边食品安全的监管工作，加大对经营主体的指导力度，力争从源头规避食品安全风险，为祖国的下一代筑起牢固的食品安全屏障。
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