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李彦青是一位来自镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县的彝族女孩，在咖啡行业摸爬滚打了4年，拥有自创咖啡品牌，梦想正一步步变成现实。
“我2018年还在普洱学院上大学时就开始接触精品咖啡。”李彦青告诉记者，第一次接触的精品咖啡是一支全红果做的K72水洗，口感干净酸甜，打破了她长期以来对咖啡又苦又涩的刻板印象，也让她对普洱这片土地有了新的认识。
“2019年至2021年，我在咖啡庄园顶岗实习，产季就在山上收鲜果处理鲜果，半夜还要起来为前来交果子的咖农复称。毕业季时，一边忙写毕业论文，一边还要管咖啡种植基地的生豆处理和销售，这样来来回回跑了半年。”
“也是那段时光让我爱上了普洱咖啡。”经过长时间的学习和积累，李彦青从最初只能尝出酸甜苦涩的“咖小白”，成长为能够准确鉴别各式咖啡豆风味的“咖专家”，在各类咖啡竞赛和咖啡推介活动上经常看到她忙碌活跃的身影：2019年，荣获Abrc百城大战爱好者手冲比赛普洱赛区第一名；2021年，荣获普洱市职工职业技能竞赛手冲咖啡“技术能手”称号。
“创建一个咖啡品牌，开一家属于自己的咖啡馆是很多年轻人的梦想。”2022年2月16日，由李彦青创办的普洱·绿盒子咖啡工作室正式成立。“店里的一切我们都坚持亲力亲为，一方面是为了达到自己设想的效果，另一方面也能够节省资金。”李彦青说，创业是一件很辛苦的事，但能够坚持做自己热爱的事业是难得的快乐。“经过几年的发展，我也遇到了不少志同道合的伙伴，我们的足迹遍布云南省各咖啡产区，在摸索中，我们在田间种植管理、生豆加工处理等方面形成了一套‘绿盒子专属’的方法，保证了咖啡的品质。”
“咖啡给了我一个展示自己的机会，也带我进入一个新的世界，看到了不一样的东西。”李彦青表示，对于未来，走遍世界著名的咖啡产区，到更多优秀的咖啡庄园去学习，为普洱咖啡产业的发展尽一份绵薄之力，让“远山树林的味道”飘香世界。（郭春祥）
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