厦门市海沧区三举措引领“文明餐桌”新风尚-中国食品安全网手机版

摘要：近日，厦门市海沧区市场监管局开展食品安全培训、加强监督检查、加强宣传教育，进一步制止餐饮浪费行为，让文明用餐蔚然成风。

中国食品安全网讯（魏清心记者陈家华）一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰。为弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，营造浪费可耻、节约为荣的文明餐桌良好氛围，厦门市海沧区市场监管局三举措引领“文明餐桌”新风尚。

检查现场图片来源：厦门市海沧区市场监管局

开展食品安全培训。为减少餐饮单位食品浪费现象，弘扬文明餐桌良好氛围，海沧区市场监管局召集辖区餐饮单位结合“入市必登”系统操作培训会议，要求餐饮单位严控食材原料采购关，减少厨房原材料加工浪费行为，减少餐厨垃圾的产生，合理设计菜品数量和分量，引导顾客使用公勺公筷。

加强监督检查。海沧区市场监管局开展制止餐饮浪费专项检查，从前厅到后厨，从原料进货到剩余食材的保存，每个可能产生浪费的环节都不放过，要求各餐饮单位落实食品安全主体责任，号召餐饮服务经营单位根据客流量合理估算食品用量进货，避免食材因贮存时间过长腐败变质浪费。同时，督促餐饮服务单位在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，不得诱导、误导消费者超量点餐。

加强宣传教育。为倡导健康、文明、反浪费的用餐方式，海沧区市场监管局设计印制含有“光盘行动、拒绝浪费、按需点餐、公筷公勺”等字样的宣传海报20000份，向辖区内各餐饮服务单位免费发放，提醒市民文明消费、节约用餐、杜绝浪费，让市民在潜移默化中养成文明节约、勤俭养德的生活习惯。

接下来，海沧区市场监管局将以食品安全宣传周为契机，大力开展文明餐桌宣传行动，旨在通过活动，将勤俭节约、文明用餐、食品安全等文明理念植入到市民群众日常生活中，让文明用餐蔚然成风。

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