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北京市门头沟区市场监管局开展食品安全检查护航中高考
2022-06-07 14:33:37来源:全国食品安全监管信息办公室编辑:邢丹
摘要:近日,北京市门头沟区市场监管局开展食品安全专项检查,切实保障中高考期间食品安全。


中国食品安全网讯(北京市门头沟区市场监督管理局 毕贺申)一年一度的高考即将来临,适逢北京防疫政策调整,为切实做好中高考期间食品安全保障工作,有效防止食物中毒和食源性疾病发生,北京市门头沟区市场监管局主动履职、靠前站位,加强对重点对象的监督检查,筑牢高考季食品安全防火墙。

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检查现场 图片来源:北京市门头沟区市场监督管理局

一是领导带队督促自查。6月2日、3日,曹春山大队长带队,检查供餐考点食品安全。针对调料间调料未贴标签、鸡蛋未分类筛捡、冷藏柜内半成品未贴保质期限等问题,要求立即整改,避免在中高考供餐期间出现类似情况。二是强调落实主体责任。对相关单位负责人进行食品安全培训,要求严格按照相关规范加工制作餐食,加强食品原料采购验收、索证索票、贮存加工、食品留样、餐饮具洗消等重点环节管控,排查消除食品安全风险隐患问题。三是提示规避风险食品。要求校方不得提供生食、冷食等高风险菜品,严禁使用腐败变质、来源不明的食品原材料,按要求做好食品留样工作。四是强化周边堂食检查。堂食开放首日,执法人员对考点及周边食品经营企业等重点业态进行检查,指导相关主体严格遵守食品安全制度、扎实做好常态化疫情防控和完善突发事件应急预案。共检查16户次,未发现违法经营行为。五是持续落实防疫政策。督促相关主体按照最新疫情防控指引要求,严格落实疫情防控主体责任和各项疫情防控措施,做好上岗人员核酸检测、疫苗注射、测温扫码、通风消杀等工作,防范疫情防控风险。

高考期间,门头沟区市场监管局将持续对考点及周边主体开展重点检查,切实抓好食品安全及疫情防控检查工作,依职责积极做好全链条监管,保障师生饮食安全。

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