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摘要：菏泽市单县市场监管局多层筛选、多位发力，打造食品生产企业“三标”“6S”生产管理样板，落实规范化监管措施。
中国食品安全网讯（彭健）为全面规范食品生产经营行为，助推食品高质量发展，菏泽市单县市场监管局多层筛选、多位发力，打造食品生产企业“三标”“6S”生产管理样板，落实规范化监管措施。
监督检查现场 图片来源：单县市场监管局
一是择优选强，拟定规范化试点。围绕产量产值、环境卫生、硬件设施、从业人员、管理制度等开展筛选，在创建基础较好的24家食品生产企业中，好中选优，拟定“三标”“6S”管理规范化试点企业名单，以点带面，促进行业标准提升。
车间现场 图片来源：单县市场监管局
二是包干到户，落实标准化措施。开展“一对一”上门精准宣贯和指导，坚持排查到户、责任到人，因户施策，落实“三标”“6S”现场管理模式，引导创建单位改善生产条件，改进设备工艺，提升管理水平，建立原料采购验收、生产加工过程控制、食品贮存运输、产品出厂检验等食品安全管理制度和配套设施，逐步实现“小散低”向“精特优”转变。
三是内外循环，实施科学化管理。定期开展宣传引导工作，对示范点企业进行内部点评，发扬成绩，克服不足，充分发挥食品生产企业行业标杆作用。通过实地参观带教、集中交流讨论等方式推动食品生产企业提升。
截至目前，共开展上门指导65次、示范点观摩12次，完成现场评估验收创建单位28家、“三标”“6S”管理规范化建设企业52家。
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