峨眉山市市监局强化旅游市场餐饮服务食品安全培训 -中国食品安全网手机版

中国食品安全网讯（张隐芳陈迪记者程伯全） 7月26日，峨眉山市市场监督管理局组织重点旅游餐饮行业食品安全管理员100余人参加了食品安全培训会。

会议现场

会议强调，各餐饮服务单位要严格落实主体责任，按照相关法律法规，并结合近期非洲猪瘟防控工作，做好食品原材料尤其是猪肉的索证索票及台账记录等工作，明确餐厨废弃物流向，做好餐厨废弃物处置台账。

会议要求，各餐饮服务单位要明码标价，不能随意哄抬价格、虚假宣传，要诚信经营、守法经营，把好食品原材料关，避免交叉污染，针对团队接餐的酒店及重点旅游餐饮服务单位要做好食品留样工作，加强食品安全风险管控，发现问题，及时向有关部门报告。