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中国食品安全网讯（黄鹤峰 记者张坤）2021年2月，鹰潭市全域获批为国家城乡融合发展试验区，是中部地区2个试验区之一，是全国11个入选名单中2个作为全市域列入的城市之一。鹰潭市市场监管局在江西省市场监管局悉心指导下，紧紧立足监管职责，服务发展大局，坚持创新监管与热情服务并重，城乡食品生产监管同标同质，全力开展食品小作坊集中加工区建设，大力扶持速冻食品产业发展，努力争创新时代“第一等工作”，积极为城乡融合发展、助推乡村振兴贡献市场监管力量。
集约管理规范运营小作坊加工区再上新台阶
食品小作坊是发展农村经济、增加农民收入、解决农民就业的重要手段，也是保留乡愁、延续传统特色食品文化的重要载体，更是脱贫攻坚、乡村振兴的重要组成部分。鹰潭市现有市豆制品米粉小作坊、余江区食品小作坊两个集中加工区，总面积2.2万平方米，入驻小作坊60余家。
扶持政策接地气
为鼓励食品小作坊入驻，出台食品小作坊集中加工区扶持政策，在补贴租金、水电费，减免物业费、培训费、检验检测费，提供小额免息贷款等方面给予支持，助推小作坊集中加工区建设。
集约管理见成效
按照“集中加工、统一监管、质量检验、市场准入”的闭环式集约化管理，使食品加工从原料到成品各个环节都得到有效控制。积极推进加工区现代化、规范化、工业化、集约化发展，提高生产效率和食品安全，促进产业升级，逐步形成具有鹰潭特色的作坊食品产业链条。
产业升级促发展
积极引导小作坊产业不断升级，提升生产条件，优化生产工艺，鼓励具备条件的食品小作坊申办食品生产许可，推动小作坊食品安全和产业发展双提升，让“老手艺”焕发新生机，小作坊升级“大”企业。近年来已指导加工区6家小作坊申办了食品生产许可证。
科学引导集聚提升速冻食品产业走上快车道
近年来风味烤肉串、五花肉烤串等速冻食品成为夜间经济的重要支柱，市场规模每年迅猛增长。鹰潭市市场监管局认真贯彻“放管服”改革要求，着力打造“四最”营商环境，帮扶速冻食品企业返乡发展，丰富乡村经济业态，形成了鹰潭速冻烤串特色扶贫产业，全市速冻食品生产企业从2017年的8家增加到93家，年产值近15亿元，增加农村就业近万人，其中贫困户167人，农民年增收近5亿元。
政务服务集约化企业办事省心省时
鹰潭市市场监管局全面推进“一照通办”改革，做到许可申请、资料审查、现场核查、许可审批顺畅流转，压缩许可办理时间50％以上，最大限度压缩了企业准入审批时间，最大限度实现了企业开办经营便利化。
事前指导服务市场准入成本再节约
在企业初步选址后，监管人员第一时间主动上门服务，从最初的车间布局、功能间划分到施工时的设备安装，再到食品管理员培训，一一现场指导帮扶，让企业能够用最短的时间实现投产。
做强做优实体经济壮大脱贫攻坚产业
贵溪市河潭镇河潭村、丰田村是两个省级贫困村，鹰潭市市场监管局将两个速冻烤串生产企业作为扶贫车间分别引入，3个工作日内完成了许可申请到发证全过程，实现了企业早开工、工人早上班、村集体早获益。
加强事中事后监管筑牢速冻烤串产业发展安全基础
为防范速冻肉制品产业系统性食品安全风险，鹰潭市市场监管局不断健全“事前准入、事中监管、事后惩治”工作体系，深入开展速冻食品生产企业专项检查、飞行检查，严格查处违法违规行为。2017年以来，全市共立案查处10起，取缔2家，罚没款80余万元。同时，推动企业从分散布局向集聚发展过渡，大力引导速冻食品企业入驻贵溪市白鹤湖农业生态科技产业园，实现生产线半自动化向全自动化迈进，为产业高质量发展夯实了基础。
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