中国食品安全网讯（王晶 任鹤 李伟）为推动中国预制菜产业高质量发展，深入实施乡村振兴战略，4月23日，由中国食品工业协会、中国农业科学院农产品加工研究所、潍坊市人民政府共同主办，以“绿色健康‘食’尚 预制引领‘味’来”为主题的中国（潍坊）预制菜产业发展大会隆重举行。

中国食品工业协会常务副会长沈篪，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，中国农业科学院副院长孙坦，山东省副省长凌文，山东省政协第十届、第十一届副主席陈光，潍坊市委书记田庆盈等出席大会。潍坊市委常委、副市长吕珊珊主持。

山东省副省长凌文视频致辞，代表山东省人民政府对大会的召开表示热烈祝贺。并表达说，山东是农业大省、食品工业大省，素有“全国农业看山东”的美誉。潍坊是我国农业产业化的发源地，习近平总书记曾两次肯定“诸城模式、潍坊模式、寿光模式 ”。新一届潍坊市委、市政府准确把握产业发展时代脉搏，发挥自身产业优势，将预制菜作为重点突破的新产业新业态，必将进一步丰富和提升“三个模式”的时代内涵，开创乡村振兴齐鲁样板先行区建设的新局面。山东将以此次大会为契机，与各界朋友携手合作，共同推动预制菜全产业链发展，为建设健康中国、美食强国作出新的更大贡献。

中国农业科学院副院长孙坦在视频致辞时表示，此次活动是落实山东农业强省建设一项有力举措。中国农业科学院作为国家战略科技力量，院地合作是推进乡村产业振兴、提升农业科技创新贡献率、将科技和产业牢固结合，实现农民增收、农村富裕、农业发展的最重要的一环。我们将持续深化院地合作，助力农产品加工现代化建设。

中国食品工业协会常务副会长沈篪在致辞时简要介绍了预制菜产业发展前景。他说，预制菜产业正成为新形势下我国食品工业一个重要的创新增长点。潍坊是全国的一面旗帜，已经处于领跑地位。为支持潍坊预制菜产业发展，中国食品工业协会与潍坊市政府确定合作关系，共同建设中国预制菜产业名城。打造出新时代预制菜的“潍坊模式”。

中国农业科学院农产品加工研究所康威在致辞时表示，中国农业科学院农产品加工研究所将始终聚焦“加工贮藏、质量安全、营养健康、智能制造”四大领域，为潍坊农业农村现代化和全面推进乡村振兴提供科技支撑。

潍坊市领导田庆盈在致辞时表示，潍坊是闻名全国的米袋子、菜篮子、肉案子、果园子和种子库，农产品资源丰富，食品加工能力强，冷链物流发达，产业链条完备，发展预制菜产业，基础优势得天独厚。今年，潍坊市将把培强做大预制菜产业作为创新提升“三个模式”的重要突破口，成立领导小组，设立工作专班，搭建大数据平台，建设特色产业园区，制定“一揽子”支持政策，加快推动预制菜产业高质量发展，力争3年内产业规模突破3000亿元，打造“中华预制菜产业第一城”。

大会现场 图片来源：王晓光摄

会上，举行了共建“中国预制菜产业名城”揭牌、国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业机构授牌、食品农产品跨境服务统采平台暨中国预制菜产业交易服务中心启动、潍坊食品科学与加工技术研究院入驻、新鲁菜大赛战略合作和预制菜产业基金合作框架协议签约等仪式，宣布启动预制菜行业标准制定工作，成立中国食品工业协会预制菜和中央厨房专业委员会、全国预制菜产业集群，为陈光颁发全国预制菜产业集群首任主席聘书。日冷食品贸易（上海）有限公司、日本清水物产株式会社、福克斯（中国）食品有限公司供应链、中国预制菜产业联盟研究院专家委员会秘书长、恒生发布创始人昕原等国际友人和专业机构负责人分别作了视频发言。中国农业科学院中式食品加工与装备创新团队首席科学家、农业农村部预制菜行业标准制定牵头人张春晖作了《助推预制菜产业发展的思考与实践》专题报告。

大会现场 图片来源：王晓光摄

大会采取线上线下相结合的方式举办，设16个分会场，面向全球同步直播，国内外近万家预制菜企业、行业协会、相关机构同步在线。