云南“头水菌”拉开2022年野生菌上市大幕-中国食品安全网手机版

摘要：日前，以见手青、牛肝菌为代表的“头水菌”已经在云南开始销售。据了解，云南野生菌将开启批量上市季。

近日，在云南木水花野生菌交易市场，以见手青、牛肝菌为代表的“头水菌”开始销售，拉开了今年云南野生菌上市的大幕。

“头水菌”是云南人对第一批上市销售的野生菌的统称，目前见手青、牛肝菌的价格在400元/公斤左右，最高可达1300元/公斤。从4月底开始，云南野生菌将批量上市，野生菌交易市场也将迎来热闹景象。（杨峥）