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胶白大王:青岛市十佳新型职业农民匡兆强
2022-04-13 20:21:21来源:中国食品安全网编辑:孙开珍
摘要:匡兆强自从创办丰硕家庭农场以来,多次获得政府及相关部门的表彰,2020年其家庭农场被评为全国示范家庭农场,个人也被评为青岛市十佳新型职业农民。2021年,他的的胶州大白菜种植面积达到了400亩,他也成了胶州市名副其实的“胶州白菜大王”。


中国食品安全网讯(郭宁 记者孙开珍)在来丰硕家庭农场之前,经常在各大媒体,包括一些新媒体,听到、看到他的名字,尤其是电视上,也经常有他被采访的镜头,看上去是一个典型的朴实厚道农民形象。

但当记者一次见到匡兆强本人的时候,这种印象又加深了几分。他穿着朴素,性格内向,黝黑的皮肤明显是源于阳光的照射,粗糙的手臂肯定少不了田间劳作的结果。

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匡兆强在农场田间劳作 郭宁摄

讲起匡兆强的过往,确实没有多少故事。本来他的家庭条件很好,但是年轻的时候他爱“折腾”,几经创业失败,家底也让他全霍霍没了,痛定思痛,最后决定踏下心来一心务农,不过连他自己也没想到,如今成了胶州名副其实的“胶白大王”。

据他的朋友介绍,到2022年,匡兆强全身心的投入农业种地已经有了17个年头。在这17年里,他从曾经的农业“小白”逐渐成了一位蔬菜瓜果种植与经营的行家里手,从藉藉无名的一名普通农民成长为新型网红职业农民,从传统种植到智慧作业,他凭借着一颗胶州大白菜成功逆袭,为行业及众多客商所认可,他到底经历了什么?走过了怎样的路?让我们看看他和他的品牌“丰硕园”是如何成长的。

起步果园 初尝农业甜头

“那时候确实走投无路了,种地是唯一的出路和选择,但是种什么、怎么种,那时候心中也没有数。”匡兆强回忆说。但他知道,他所在的斜沟崖村地肥水美,与美丽的大沽河一水之隔,无论是自然环境还是气候条件,一定能长出好庄稼来,而且村里有着悠久的种果传统。

在过去,部分村民栽种果树随意、零星、粗放,比如苹果,有的农户还在种植早已被市场淘汰的老品种,种出来的苹果价格很便宜,而且还要自己拉到城区去卖,扣除人工、运费,常常所剩无几。

斜沟崖村独特的自然气候小生态,加上交通方便,环境优美,具有发展水果的先天优势,利用好这种资源,也许能开辟出别样的天地,一开始匡兆强萌生了种植苹果的念头,于是他决定承包村里的苹果园。但是没想到,踌躇满志的匡兆强刚想迈出第一步就遇到了难题,想要承包流转果园,村里有很多人给他泼冷水,纷纷提出质疑。一没经验,二没技术,这能成吗?然而匡兆强看好了苹果的发展前景,在困难面前没有退步,而是耐着性子坚持了下来。最后他顺利的流转到了150亩果园,并创建了自己的家庭农场。

2005年春季,匡兆强特地从青岛请来几位有经验的种植专家,对承包的果树全部进行了新品种的嫁接,在嫁接过程当中,他还向专家们学习了嫁接手艺和苹果种植技术。“半路出家搞农业,不懂管理技术,起初可以说是一片空白,还好,我这个人不懒,能吃苦,乐意向别人学习。”匡兆强说道。

种植苹果起初的那段时间,匡兆强不时去请教行业专家和老师,并邀请他们来果园现场指导生产,同时他还积极参加胶州市农业农村局举办的各种新型职业农民培训,加上慢慢摸索总结,最终形成了一套科学种植经验,果园逐步走上了正轨。

匡兆强说,打理果园可是个细致活。冬季必须清园并施足有机肥,然后到次年春季3月份的时候,要重点预防病虫害,做好除草修剪,很多果树需要蔬果,到了7月份的时候还要上一次壮果肥,因为这个时候需要补充养分,总之管理果园可不是一件轻松容易的事。

一分耕耘一分收获,随着果园的科学管理和规模的不断扩大,匡兆强也逐渐尝到了农业的甜头和丰收的喜悦,他的苹果酸甜适度,水分足个头大,在市场上颇受欢迎,收益也非常可观。

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匡兆强和他的胶州大白菜 图片来源:匡兆强

“胶白大王”食品安全放首位

果园的稳定经营,让匡兆强在农业种植的大路上迈出了坚实的一步,但是苹果作为传统果业,由于同质化程度高,竞争十分激烈,随着市场上的价格大战不止,利润也是逐年下降。2011年,匡兆强又迎来了人生的转折点,他在果园的基础之上,又流转了500亩土地,用来种植胶州的中国地理标志产品马铃薯和大白菜。

说起胶州大白菜,那历史文化故事可就多了,可谓久负盛名。据南北朝农学家贾思勰《齐民要术》记载:“菘略遍州境也,而以质论,州境东鄙为佳。”菘即白菜,州境东鄙属胶州境内,可见早在北魏时期胶州种植白菜,便以质地优良而闻名山东,后到唐宋时代胶州大白菜便成为宫廷贡菜,可见其历史之悠久。

2006年4月,胶州大白菜通过了国家工商总局的商标局审核,注册为国家原产地证明商标,后又被农业农村部登记为中国地理标志保护产品,2010年胶州大白菜被评为中国驰名商标,可谓家喻户晓,尤其是在胶东半岛一带,可谓妇儒皆知了。

在果园上积累了一定种植经验的匡兆强,决定再搏一把,探索种植胶州大白菜和马铃薯。虽然与果园的生产技术规范不一样,但比起果树来说,种植蔬菜相对还是要相对简单一些,这也是让匡兆强最自信的。

从品种选择到肥料使用,从病虫害防治到初加工储藏,匡兆强虚心地向业内专家请教,和白菜种植大户交流,不会育苗就学育苗,不会移栽就学移栽,通过耐心的学习和摸索,匡兆强第一年200亩胶州大白菜喜获丰收了,但是整体口感欠佳。这是为什么呢,在匡兆强的身上总有一股不服输的劲,他没有灰心。

通过深入的分析他认为,白菜口感跟水肥有一定的关系,所以在第二季种植的时候,他便请来了相关的水肥专家,学习科学灌溉和施肥,定时定量控制,充分提高水肥利用率,既实现了节水节肥又改善改良了土壤环境,避免了年年干旱降雨等不良气候对生产的影响,从而影响大白菜的品质。

功夫不负有心人。通过改良和提升灌溉、施肥方法,不断加强科学细致的管理,这一次匡兆强的大白菜品质有了质的飞跃,前来采购的客商络绎不绝,赞不绝口。2021年,匡兆强的胶州大白菜种植面积达到了400亩,不仅进入了京东、盒马等各大电商平台,也进入了青岛多个精品蔬菜超市,消费者好评如潮,他也成了胶州市名副其实的“胶州白菜大王”。

农产品最大的隐患就是食品安全,在这方面匡兆强在果园种植的时候就非常注重,所以从种大白菜和马铃薯一开始,就把食品安全放到了首位,为了能够通过绿色食品认证,他严格遵循绿色食品生产操作规程,建立了完善的质量溯源防伪体系。据匡兆强讲,绿色食品生产有一个用药清单,什么药是能用的,什么不能用,必须按照这个要求,还有就是要尽量减少用药量和次数,优先采用物理防治。为此他在基地里普遍使用杀虫灯、黄板、诱粘球,这对减少农药的使用次数和用量起到了很好的促进作用,进而保证了生产的大白菜更优质、更健康。

“每年胶州市农业农村局相关部门至少要来农场抽检8次,主要是检查农药、化肥等投入品使用情况,检查有没有超标,符不符合规范,以及蔬菜农残市场是否在绿色食品规定的范围内,这是常规检查,一个季度至少来检查一次。此外还有青岛市的相关部门也随机抽查,甚至还有国家级的重点检查,每一级的检查都必须保证没有问题。”匡兆强说。

匡兆强平时不善言谈,但说起食品安全来,却滔滔不绝。他告诉记者,食品安全这一块他始终是放在首位的,从小处讲,生产出的蔬菜水果不光是卖给别人,自己和家人也在吃。从大处来讲,作为一个农场,卖出去的东西肯定要保证健康和品质,这样客户才会认可你这个产品,农场也才能做得长久。从更高的层面来说,现在我们国家农村环境问题还挺严重的,作为种植大户,从体量上来说对农业的贡献也许不大,但如果能够保证自己生产的产品是绿色健康的,能够少施农药化肥,少给我们的土壤和地下水造成损害,他自己觉得这也算是做了一些有益的贡献吧。

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匡兆强在田间和农民交流经验 图片来源:匡兆强

打造品牌 振兴农业产业

长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。在农业创业的大路上,匡兆强一直稳步向前迈进,从未止步,甚至没有任何的停留,他知道既然选择了远方,就风雨兼程。

2021年下半年,他又流转了200多亩地,加上原来的700多亩,匡兆强的丰硕家庭农场已经突破了1000亩。现在的匡兆强专注于大田农业,春夏两季种植大面积的马铃薯,秋冬两季就种植大葱和大白菜。

四月,大沽河畔的斜沟崖村,说是到了春暖花开的时节,但还是多少有些寒意,匡兆强正带领着几十个工人种植马铃薯,忙得不亦乐乎,电话来了有时都来不及接。

记者问到:“种植500亩的马铃薯,这么大面积你不愁销路吗?”匡兆强呵呵一笑:“马铃薯和大白菜一样也种了很多年了,品质和产量己基本稳定,已经有了成熟稳定的客户源,到了收获的季节他们就来拉货,现在已经有的提前交钱开始预定了,几乎有一半是订单农业。”

匡兆强告诉记者,他当下的重点工作就是全力打造品牌,胶州大白菜再有名,毕竟是区域公用品牌,他想打造自己的产品品牌。其实“丰硕园”这个商标他已经注册了好多年,就是在农场的名字之后又加了一个“园”字。

他认为,未来的农业一定是品质农业、品牌农业,而品牌化的基础是做好标准化和规模化,目前已经着手实施和规范管理,会严格按照胶州大白菜生产技术规范标准要求,做好流程控制和品质控制,最大化的去提升蔬菜水果的附加价值。

匡兆强自从创办丰硕家庭农场以来,多次获得政府及相关部门的肯定和表彰,2020年其家庭农场被评为全国示范家庭农场,他个人也被评为青岛市十佳新型职业农民。

“对于我来说没有高学历,也没有高精尖的技能,踏踏实实把地种好,我已经很知足。我想只要能吃苦多学习,都能闯出一片天地,成就一番事业,现在我有了一定的收益,政府也给了我很多的荣誉和支持,接下来我会起到一个致富带头人的作用,带领群众共同致富,同时也希望有更多的青年人加入到我们的农村建设当中来,一起来振兴家乡产业。”匡兆强感慨的说。

谈到对未来有哪些打算,匡兆强表示,现在的基地规模还是有些偏小,下一步要继续做大,同时引进先进的科学技术和智慧农业手段,一步一步的去实现数字化,同时不断的开拓思维,学习互联网知识,学习现代家庭农场经营技能,引领和带动更多的年轻人返乡创业,相信未来乡村一定大有所为。

这就是匡兆强,一位普普通通而又让人心生敬畏的新型职业农民。

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