云南米线全国挑战赛落幕助力米线飘香全国-中国食品安全网手机版

摘要：日前，云南米线全国挑战赛落幕。据了解，本次挑战赛参赛选手充分运用云南本土特色食材，创作出多样化的云南米线味道，助力米线飘香全国。

近日，由中国烹饪协会、《中国烹饪》杂志社主办，云南省餐饮与美食行业协会协办的云南米线全国挑战赛落幕。

此次大赛从作品征集、作品展示到大众评审等环节均在线上完成，共收到来自全国餐饮企业的参赛视频99条。参赛选手充分运用云南本土特色食材，通过汆、烫、卤、炒、拌、拼等烹饪技法，创作出多样化的云南米线味道。

此次参赛视频通过抖音及微信视频号发布，赛事期间浏览量逾百万，视频点赞数近10万。经过大众网络投票和裁判员专业评审，21名选手获得金奖，42名选手获得银奖，27名选手获得铜奖。（段建鑫张莹琳）