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中国食品安全网讯（徐世聪 记者胡毅）4月11日，记者获悉，为严守食品安全底线，维护食品安全“全域全年”稳定，咸宁市通山县市场监督管理局统筹食品安全监管与疫情防控工作。
该局聚焦“重点行业、重点人群、重点业态、重点舆论”，深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
同时，通山县市场监管局聚焦重点行业，严守冷链食品防控关口，根据常态化疫情防控新形势，印发《关于进一步明确冷库疫情防控责任人的通知》，明确要求，压实责任，将全县冷库分别包括具体监管人员，确保职责清晰，任务明确。
该局对辖区内冷库进行全面排查建档，全面摸清冷库及进口冷链食品经营者基本情况，掌握冷库和进口冷链食品经营者名称、地址以及负责人姓名、联系方式、经营品种等信息，建立冷链食品排查管控专班，紧盯农贸市场、商场等重点区域的冷库，制发《冷链冷冻食品采购与进货验收台账》《冷链冷冻食品销售台账》《冻货外包装及冷库、冷库周围环境消毒记录》三类台账，要求所有冷链食品经营户履行进货查验义务，做好检测、消毒，严格落实索证索票制度，建立冷链食品进出货台账，确保产品质量合格、来源可查、去向可追。
此外，通山县市场监管局聚焦重点人群，守护校园师生舌尖安全，联合教育部门，对全县“中、小、幼”学校开展春季开学季食品安全检查，严格要求学校落实学校食品安全主体责任和校园食品风险隐患自查自纠等制度。
在此基础上，该局组织专班重点检查学校食堂后厨食材贮存和餐具消毒、加工经营环境清洁卫生、“三防”设施、从业人员健康管理情况，要求各中小学校不得在校园内开设“小卖部”，对学校周边的食品安全进行综合治理，依法打击销售“五毛食品”和校园周边无证无照食品经营行为。截至目前，通山县市场监管局出动执法人员 300 余人次，检查学校食堂 102 家次，下发《责令改正通知书》24 份，查处违法行为 4 起。
该局还聚焦重点业态，强化网络订餐市场监管，对通山县网络订餐市场进行摸底调查，要求“饿了么”“美团”等第三方平台落实外卖平台食品安全主体责任，坚决禁止无证无照、卫生条件差、防疫措施不落实的餐饮单位上线经营，对2家网络订餐平台经营负责人进行责任约谈，与其签订《网络餐饮服务疫情防控及食品安全承诺书》，要求严格遵从《食品安全法》及疫情防控常态化相关规定，开展自查自纠、骑手管理工作，严格落实“食安封签”制度，加大执法办案力度，对网络订餐平台未实名登记、未审查经营资质的行为给予重罚。截至目前，通山县市场监管局发现、整改隐患问题36个，立案处罚违规案件4起。
通山县市场监管局聚焦重点舆论，积极回应社会关切问题，针对今年“3·15”晚会曝光的“土坑酸菜”“木薯粉条”等食品问题。该局3月16日迅速在全县开展了专项检查排查行动，对康师傅、统一老坛酸菜方便面。涉事粉条等食品立即下架，对涉及湖南插旗菜业、湖南锦瑞等公司的货物一律暂停销售。
同时，该局督促各大商超认真落实索证索票制度，对告腌菜、粉条等农产品严格进货查验记录，坚决做到不销售“三无”和过期变质等问题苦腌菜。截至目前，通山县市场监管局排查相关市场主体68家次。清点、下架曝光企业生产的酸菜等普腌菜产品68包（袋）。
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