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摘要：为进一步加强食品安全监管，着力防范食品安全风险，有效提升食品安全管理水平，近期，鲁山县市场监管局开展对景区餐饮食品安全、春季学校食堂食品安全和特种设备安全督导检查工作。
中国食品安全网讯（张柯 郑凡凡）3月9日，鲁山县市场监督管理局党组书记、局长张正山带领相关班子成员深入尧山景区，督导检查餐饮质量安全提升，春季学校食堂食品安全和特种设备安全工作。
检查现场 图片来源：鲁山县食安办
张正山一行先后到福泉酒店、山里人农家院、二十三涧、嘉宾民宿、尧山炖锅等社会餐饮单位，查看各类型餐饮单位食品安全提升情况，重点检查了原料购储、索证索票、环境卫生、设备设施等情况，查看了食品安全管理制度和各项记录，并就后厨操作流程、食物留样、餐具消毒等重点环节进行规范性指导。张正山指出，随着气温回暖，景区旅游将逐步回升，各餐饮单位要严格落实主体责任，严守食品安全底线。做好疫情防控，诚信经营、规范操作，提高服务水平，及时排查消除风险隐患，提升应急处置能力，切实维护景区游客餐饮食品安全。
检查现场 图片来源：鲁山县食安办
随后，张正山一行又来到尧山二小，对春季学校食堂食品安全情况进行查看。张正山强调，春季是学校食品安全和传染病风险高发的时节，各学校要切实履行好食品安全“第一责任人”职责，加强对学校食堂的日常管理，健全完善相关制度，严格落实食品安全自查，加强从业人员培训，严密防范食品原料风险，建立全链条闭环追溯管理体系，持续推进“互联网+明厨亮灶”等智慧监管和6S管理，严防发生重大食品安全事件。
检查现场 图片来源：鲁山县食安办
最后，张正山一行来到想马河景区，就景区特种设备安全工作进行检查。张正山要求景区负责人一定要担起安全生产第一责任人责任，严格执行各项特种设备安全运行制度，加强从业人员管理，定期排查安全隐患，确保景区特种设备安全运行，为游客提供安全的游玩环境。
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