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摘要：近日，莱州市市场监管局开展了学校幼儿园食堂食品安全专项检查行动，共检查全市中小学、幼儿园食堂176处，组织开展校园食品安全培训18期。
中国食品安全网讯（王晶 张京亮 李超）中小学及幼儿园新学期已陆续开学，为加强校园食品安全监管，确保学生在校园就餐安全，保障广大师生的身体健康，近日，莱州市市场监管局开展了学校幼儿园食堂食品安全专项检查行动。
培训现场 图片来源：莱西市市场监管局
据介绍，此次专项检查，执法人员重点检查校园食堂食品安全管理制度、进货索证索票及台账记录、餐具清洗消毒情况、食品留样、食品加工、从业人员卫生健康以及疫情防控情况等事项。在检查中，执法人员现场仔细查看核实学校幼儿园食堂从业人员健康证是否在有效期内，冷冻冷藏柜食材是否生熟分开且在保质期内，烹饪间、餐具清洗消毒间等工作间是否干净整洁等，并确保学校幼儿园食堂用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
监督检查现场 图片来源：莱西市市场监管局
在开展专项检查的同时，该局还科所联动，对各学校幼儿园食堂负责人和从业人员开展食品安全专题培训，要求各食堂负责人增强责任意识、安全意识，在开学前夕认真清洁检修各类设施，盘点清理库存食品，确保食材安全、加工过程安全、供餐安全，以高度责任心保障广大师生舌尖上的安全，切实守护好开学“第一餐”和“每一餐”。
截至目前，莱州市市场监管局共检查全市中小学、幼儿园食堂176处，组织开展校园食品安全培训18期。
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