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中国食品安全网讯（吉林市市场监督管理局 李丹）近年来，一些含金（银）箔金（银）粉类物质食品，如金箔酒、金箔蛋糕、金箔牛排、金箔冰淇淋、金箔咖啡、金箔巧克力等，在市场和网络平台上频频出现，成为消费噱头。根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉既不是食品生产原料，也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营，这类含有金银箔粉食品存在着安全隐患。
按照吉林省市场监管厅《转发市场监管总局国家卫生健康委海关总署关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》要求，吉林市市场监督管理局餐饮服务监管处部署开展餐饮环节专项检查，组织各基层市场监管部门做好餐饮服务环节的食品安全监管和违法行为查处工作，对可能存在的经营和使用金银箔粉加工制作和销售食品的重点环节、重点单位进行了有针对性部署，提出了具体工作要求。
一是明确重点，全面排查。根据餐饮服务环节经营特点，确定以西餐店、蛋糕店以及大型餐饮单位作为排查重点，全面排查餐饮服务单位加工制作蛋糕、牛排、冰淇淋等重点品种以及销售白酒等可能存在添加金银箔粉的经营行为，强化监管措施，查处违法经营行为；二是严格落实片区监管责任制，强化监管责任落实，对排查中发现的其他食品安全隐患，及时监督整改；一旦发现存在加工或经营含金银箔粉食品等违法违规行为的，要依法严肃查处；三是加强宣传，正确引导。各基层监管部门要通过微信监管、微信公众号、LED显示屏等多种媒介形式，向餐饮服务单位宣传金银箔粉既不是食品生产原料，也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营等食品安全常识，正确引导社会舆论，倡导科学理性消费，坚决遏制“食金之风”。
自2月14日以来，全市餐饮服务环节共出动执法人员590人次，检查餐饮服务单位1048家，单位食堂82家，未发现经营和使用金银箔粉加工制作食品及销售含金银箔粉食品的违法行为。
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