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摘要：近日，拉萨市市场监管局食安办发布饮食安全提示：藏历新年将至，广大市民要注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁；选购冷链食品时，要到正规商超或市场采购；在家做饭时，要按需选购和制作，尽量避免剩饭剩菜。
藏历新年将至，万家团圆，欢度佳节。为了让广大市民度过一个欢乐祥和的藏历新年，近日，拉萨市市场监管局食安办发布饮食安全提示。
首先，要注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁。加工食物的厨具、容器要生熟分开，避免交叉污染。要煮熟烧透。肉、禽、蛋、海产品等食物，要煮熟烧透。要科学保存食物。熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。要食物原料可靠。从正规渠道购买新鲜的蔬菜水果，无霉变的主粮、豆类和花生等。
其次，选购冷链食品时，要到正规商超或市场采购，不选购无法提供检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明，以及没有追溯信息证明合法来源的冷链食品；要佩戴好口罩，不用手直接接触冷链食品，建议使用一次性手套；在购物后及时洗手，洗手前不触碰眼、鼻、口等部位；加工食物前，可以先用75%的酒精对食品外包装进行消毒。
另外，在家做饭时，要按需选购和制作，尽量避免剩饭剩菜。剩菜剩饭冷却后，放冷藏或冷冻室存放，再次食用前应彻底加热，重复加热不宜超过1次。
日常饮食应食物多样，以谷类为主，多吃蔬果，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，适当增加富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，以满足人体所需的能量和各种营养素。荤素搭配、粗细兼顾、色彩多样、每种食物取少量、同类食材换着吃，有利于食物多样。做到适度饮食，不暴饮暴食。（梁兰）
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