烟台市蓬莱区市场监管局开展“年夜饭”专项检查-中国食品安全网手机版

摘要：连日来，烟台市蓬莱区市场监管局组织开展了“年夜饭”安全专项检查，对辖区内11家“年夜饭”供餐单位进行全覆盖检查。

中国食品安全网讯（侯敏郭晓慧）春节将至，“大家”“小家”聚餐活动逐渐多起来。为让广大群众吃得安心、放心，连日来，蓬莱区市场监管局组织开展了“年夜饭”安全专项检查，对辖区内11家“年夜饭”供餐单位进行全覆盖检查。

监督检查现场图片来源：蓬莱区市场监管

执法人员重点检查食品原料进货查验、从业人员健康证明持有情况、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、菜品留样等，督促供餐单位强化内部自查，严格落实食品从业人员晨检、食品进货查验和索证索票、清洗消毒等制度，加工时各类食品必须烧熟烧透，严防群体性食品安全事件发生。

从检查情况来看“年夜饭”供餐单位均能够落实食品安全和疫情防控的各项措施要求，主动倡导文明用餐、提供公筷公勺。

监督检查现场图片来源：蓬莱区市场监管

节日期间，蓬莱区市场监管局还将持续开展“年夜饭”供餐单位的监督检查，畅通投诉举报电话，全力保障市民就餐安全。