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摘要：近日，江门市江海区市场监管局联合区教育局召开配餐学校食品安全工作会议。会议要求学校要落实校园食品安全管理主体责任，实行食品安全校长(园长)负责制，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，食堂外包的学校要加强食堂管理，切实保障学生食品安全。
为吸取河南封丘县一中学发生食源性疾病事件教训，进一步加强校园食品安全工作，切实保障师生身体健康和社会稳定，江海区市场监管局联合区教育局于近日召开配餐学校食品安全工作会议。
会议要求，学校要落实校园食品安全管理主体责任，实行食品安全校长(园长)负责制，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责。食堂外包的学校要加强食堂管理，强化从业人员培训，严格管控原料采购、加工制作等关键环节，定期开展食品安全自查。采用配餐模式的学校要落实食品查验工作，做好工作人员体温检测和留样登记，留存供餐单位HACCP认证证明、食品安全自查报告以及每餐检验报告，要求每月至少进行一次实地检查或通过“邑食安”对供餐单位进行食品安全巡查。同时，会议要求中小学应明确陪餐人员职责，制定陪餐计划。
下一步，区教育局、区市场监管局将联合对区住宿学校和配餐学校进行全覆盖检查，提升学校食品安全事故应急处置能力，及时消除食品安全隐患，切实保护广大师生“舌尖上的安全”。（何榕 陈颖蕾）
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