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摘要：近日，拉萨市市场监督管理局向美团、饿了么下发了《关于落实食安封签的通知》，引导两个餐饮外卖平台落实食安封签工作，全面打造“食安封签”餐饮监管新模式，切实保障消费者食品安全。
中国食品安全网讯（邢丹）为统筹推进疫情防控和食品安全，有效规范餐饮食品外卖行业，确保外卖餐品在配送过程中完整、安全，让消费者“点得放心、吃得安心”，拉萨市市场监督管理局11月向美团、饿了么下发了《关于落实食安封签的通知》，引导两个餐饮外卖平台落实食安封签工作，全面打造“食安封签”餐饮监管新模式。
拉萨市市场监督管理局一方面强化外卖平台监管，要求所有进入平台企业必须持证入网，所有外卖小哥必须持证上岗，依法依规经营。另一方面引导开展“食安封签”行动，给餐盒及外包装加贴统一的封签，通过一餐一封签，有效防范配送污染，保证外卖配送过程中的食品安全。简单来说，就是网络餐饮服务经营单位出餐后，用统一的封签对外卖餐品进行封口，封签是一次性的，采用安全环保的特殊材料制作，如果撕毁将留下永久的痕迹。如果餐品送到时发现封签有拆封痕迹或损坏现象，消费者可当场拒绝收餐。这相当于将外卖的食品安全“封起来”，为外卖餐品又加上了一道“安全锁”。“食安封签”是推进拉萨市食品安全工作再上新台阶的重要举措，也是网络餐饮食品监管的一项大胆尝试，充分体现了平台与监管部门联合监管，发挥社会组织力量，进行社会共治的重要措施。
据了解，拉萨“美团”“饿了么”餐饮外卖平台在12月将有14万个封签投入使用。下一步，拉萨市市场监督管理局将与送餐平台联合管控，进一步加强对食品从业人员、餐饮外卖食品配送人员开展包括食安封签使用、管理、辨别等内容的食品安全知识培训，持续推进外卖“食安封签”行动深入开展，共同做好保障外卖餐饮食品质量安全工作，不断提升网络交易消费者满意度，切实保障消费者的合法权益。
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