中国食品安全网讯（魏文泽）为积极有效应对进口冷链食品可能出现的新冠肺炎疫情，提高疫情防控应急处置工作规范化、科学化水平，进一步加大进口冷链食品监管力度，切实有效提升“外防输入、内防反弹、人物同防”常态化疫情防控和应急处置能力，按照甘肃省市场监管局转发国家市场监管总局办公厅《关于进一步加强进口冷链食品监管培训和应急演练工作的通知》和张掖市新冠肺炎疫情防控指挥部工作要求，11月19日，张掖市市场监管局依托“腾讯会议”APP，在张掖市系统组织召开了线上进口冷链食品监管培训和疫情防控应急演练。张掖市市场监管局党组成员、副局长万琪，食品生产流通科、餐饮监管科、综合协调应急科、综合行政执法队相关工作人员，各县区局分管领导及相关工作人员参加此次会议。会议由进口冷链食品监管培训及疫情防控应急演练两部分组成。

会议分会场 图片来源：张掖市市场监管局

会议伊始，张掖市市场监管局党组成员、副局长万琪指出进口冷链食品是疫情防控“物防”的重中之重，也是市、县区两级市场监管局守土尽责的关键。此次会议是积极响应国家市场监管总局、甘肃省市场监管局和张掖市新冠肺炎疫情防控指挥部通知精神和工作要求，进一步增强进口冷链食品疫情防控工作质量的良好契机，希望全体参训和参演人员通过此次培训和应急演练，“真训真练”，确保培训和应急演练取得实效，全方位提升相关工作人员的防控能力和工作水平。

线上培训演练 图片来源：张掖市市场监管局

随后，开展了进口冷链食品监管工作知识培训。张掖市市场监管局餐饮服务监管科、食品生产流通科和综合协调应急科负责人以国务院联防联控机制及省市相关部门印发的防控政策、方案、规范、指南、通知等为重点学习培训内容，详细解读了需要强化的防控政策和工作要点。并结合监管工作实际，分别对进口冷链食品市场监督检查中“三专、三证、四不”等重要内容和要求、冷链食品生产经营新冠病毒防控及消毒技术、甘肃省进口冷链食品疫情防控工作指南、张掖市市场监管局食品安全突发事件应急预案等重点内容做了专业培训。

培训结束后，由万琪副局长宣布应急演练开始。市、县区局监管执法人员通过语音、视频、电脑同屏等方式参与演练。参演参训人员分为应急指挥组、追溯检查组、应急处置组、协助演练组，分别通过线上快速响应，顺利完成了接到涉疫进口冷链食品信息、启动应急响应、追溯确认食品信息、对涉疫的人与物进行全面核酸检测、消杀环境物品、根据检测结果研判风险分级处理、情况稳定后终止应急响应、发布此次涉疫食品处置信息等七个环节的全程演练。张掖市六县区局按照市局指令，分别就进口冷链食品线上信息追溯查询进行了同屏演示。

在培训和演练结束后，张掖市市场监管局党组成员、副局长万琪就此次线上培训和应急演练进行了点评，指出此次培训涵盖了进口冷链监管的各个工作环节，内容全面且丰富扎实。此次演练虽受线上限制无法实地操练，但大家积极参与，通过线上互相应答响应，圆满顺利完成了线上演练。结合此次培训和演练过程中存在的一些突出问题和需要完善的地方，要求市、县区局要通过培训演练切实强化冷链食品监管工作，形成常态化疫情防控长效工作机制，提高常态化疫情防控和处置能力。同时，要求各县区局在市局统一培训的基础上，进一步强化基层食品安全监管执法人员有针对性地培训，做到应训尽训全覆盖。要结合各自工作实际，做到政策培训和技术培训同推进、理论培训和实战演练相结合、线上和线下培训相结合，指导基层监管人员将疫情防控监督检查融入日常监督执法检查，切实提高进口冷链食品监管和涉疫食品排查管控工作执行力和精准度，在实践中加强本领，在实践中提高能力，从理论水平和实操能力上全面提高监管执法队伍建设，全力做好进口冷链食品监管及疫情防控工作。