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摘要：近日，漳州市龙海区市场监督管理局全力推进“明厨亮灶”工程建设。截至目前，龙海区持证学校食堂已实现“互联网+明厨亮灶”228家，覆盖率达100%；餐饮服务经营已实现“互联网+明厨亮灶”1367户，覆盖率达50.2%，切实保障广大师生食品安全。
中国食品安全网讯（郑爱国 李若琳 记者陈家华）为督促餐饮服务单位诚信经营，促进消费者共同参与餐饮服务食品安全监督，漳州市龙海区市场监督管理局全力推进“明厨亮灶”工程建设。
龙海一中“明厨亮灶”现场 图片来源：漳州市龙海区市场监督管理局
据悉，“明厨亮灶”即采用视频厨房方式，监控画面可实时显示后厨烹饪、清洗消毒、备餐等重点环节区域，并实时监管食堂工作人员是否佩戴帽子、口罩等，有助于排查食品安全风险隐患，让广大消费者吃得安全、吃得放心。截至目前，龙海区持证学校食堂已实现“互联网+明厨亮灶”228家，覆盖率达100%；餐饮服务经营已实现“互联网+明厨亮灶”1367户，覆盖率达50.2%。
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