让食育走入教育的视野 -中国食品安全网手机版

本报讯 “让食育走入教育的视野。”日前，国内知名食育食养专家朱春兰在东莞市南城森林湖幼儿园举行了一场主题分享，推广食育理念。她认为0-7岁是饮食习惯形成的关键期，培养孩子健康的饮食习惯，能让孩子终身受益。

现在很多少儿面临着营养不良和营养失衡的双重挑战，一些成年人的慢性疾病往往与儿童时期的不良饮食有关，因为饮食不当而引起的肥胖等疾病也日渐增多。

“孩子会出现营养不良或营养失衡，关键就在于家长的食养意识薄弱、食养知识缺乏以及不健康的饮食行为和生活方式。”朱春兰认为，让家长、教师树立科学的健康观念，掌握实用的营养信息，健康食育智慧才能尽早作用于孩子的成长。

朱春兰认为，0-7岁是饮食习惯形成的关键时期，培养孩子健康的饮食习惯，能让孩子终身受益。

她举例说，在流行病多发的季节，用“赤小豆手抓一把，金银花一小撮，新鲜的柠檬连皮切一片，然后放两三碗水煲15~20分钟，豆子不煲开”就能预防孩子咽峡炎。

朱春兰在讲座上分享了各种饮食观念、营养知识、饮食安全知识，还介绍了夏季相关的食养食疗方法。