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摘要：临清市市场监督管理局全面落实2021年“餐饮从业人员培训年”要求，临清市食药安办统一部署，以镇街为单位，镇街食安办与市场监管所联合对辖区内餐饮服务单位从业人员进行培训。
中国食品安全网讯（王晶）为进一步推进临清市餐饮质量安全提升行动，全面落实2021年“餐饮从业人员培训年”要求，临清市食药安办统一部署，以镇街为单位，镇街食安办与市场监管所联合对辖区内餐饮服务单位从业人员进行培训。
培训现场 来源：临清市场监管局
在各场培训会上，培训人员重点讲解了《食品安全法》餐饮相关法律条文、《餐饮服务食品安全操作规范》，以及餐饮食品中常见的危害因素和食物中毒的预防原则；对从业人员健康管理、食品及原材料进货查验、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物管理等日常操作内容进行了强调；并对“众食安”APP的操作使用方法进行了讲解。会议要求各餐饮服务单位根据培训内容及食品安全有关要求，定期进行自查，及时发现食品安全隐患并整改到位。会后对参训人员进行了测试。
培训现场 来源：临清市场监管局
通次本次培训，各餐饮服务单位从业人员进一步明晰了餐饮服务食品安全相关的法律法规，提高了餐饮服务业食品安全操作规范能力，增强了法律意识和食品安全意识，为自觉规范经营行为、提升餐饮质量安全总体水平奠定了坚实基础。
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