东营市开展“餐饮安全你我同查”活动-中国食品安全网手机版

摘要：近日，东营市市场监管局由四级调研员宫一忠带队联合东营区市场监管局、开发区综合执法部组成联合检查组，对学校食堂进行了督导检查。此次检查结合东营市开展的第5期“餐饮安全你我同查”活动，邀请了媒体记者、学生家长、消费者代表随同督导组一行共同参加。

中国食品安全网讯（王晶）为扎实做好当前疫情防控常态化形势下的2021年秋季学校开学食品安全监管工作，近日，东营市市场监管局由四级调研员宫一忠带队联合东营区市场监管局、开发区综合执法部组成联合检查组，对学校食堂进行了督导检查。

此次检查结合东营市开展的第5期“餐饮安全你我同查”活动，邀请了媒体记者、学生家长、消费者代表随同督导组一行15人先后来到胜利油田一中、齐龙幼儿园以及中小学集体用餐配送单位蓝海餐旅培训学校。重点对两所学校食堂和集体用餐配送单位的食堂后厨卫生、从业人员健康管理、原料进货查验记录与索证索票、餐饮食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用管理等方面进行了详细的检查。

从现场检查情况来看，被检查的两所学校食堂和集体用餐配送单位能够落实食品安全主体责任，食品安全状况总体良好。针对检查中发现个别学校食堂存在餐具消毒不规范的问题，检查组现场责令相关学校立即整改，市场监管部门将组织“回头看”跟踪检查，确保整改落实到位。

最后，宫一忠强调，学校要加强对食堂管理员及从业人员的培训，提高食品安全意识，学校食堂不得制售生食、冷荤、凉菜、凉面、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食品，严防食品安全事故发生。

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