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中国食品安全网讯（周君姣）食品安全、油污废气、燃气安全、特种设备、消防安全、病媒生物、文明指数、疫情防控、阳光厨房、垃圾分类、节约粮食、公筷公勺、禁塑检查等这些涉及餐饮行业的所有安全检查，浙江省嘉兴市嘉善县率先打造了食安数字化“一件事”检查共治新局面，标志着涉及餐饮行业场景的所有检查项目一支队伍就可以完成检查了。
“一件事”检查即构建一个食品安全“数字智慧指挥中心”，实现线上线下统一协调、各项风险隐患指标和各来源数据集中展示，搭建“指挥调度”、“企业自治”、“第三方排查”、“监管抽查”、“社会共治”五大平台，通过“指挥调度”平台协同主体现场整改隐患、联动第三方前往指导、执法部门现场执法等。
据了解，为进一步落实餐饮服务单位主体责任，嘉善县通过政府购买服务的形式，委托职业化第三方机构，全面将第三方的检查服务升级为指挥中心与日常线下检查进行实时联动，确保每一项隐患从发现到整改做到统一闭环。每月根据指挥中心数据平台产生的实时数据统计分析的汇总，总结出餐饮行业“一件事”智慧监管分析报告，同时监管部门也根据自有的监管账号进行线上关注，对存在违法违规行为的进行执法闭环。
为了进一步促进主体责任的落实，嘉善县还将在相关主街道升级原有的信息公示牌为餐饮服务单位“一件事”统一监管信息公示牌，打造统一的店面形象，公示牌上还有统一赋予每家商户全新升级的二维码，打造一码总览、一码多场景，包括：党建引领、食品安全、油烟油污、环境卫生、消防安全、燃气安全、放心消费等，监管部门也可实现码上执法无缝衔接，即利用同一个二维码将日常监管与执法查处无缝衔接，最后实现数据互通、证据互认，消费者更可以通过二维码查看餐饮商户的阳光厨房实时直播（即食品加工制作过程）、制作环境监测、过程关键数据监测等。最终使消费者、监管用户、商户主体、供方服务主体、第三方扫码专属权限，快速进入，便捷操作；消费者更可享受放心消费、消费维权投诉等。
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