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摘要：为防止食品安全事故发生，做好重大活动的食品安全保障工作，近日，阿拉善盟市场监督管理局立足职能、科学监管，三项举措确保食品安全。
中国食品安全网讯（赵泽瑞）为切实做好庆祝中国共产党成立100周年“唱支山歌给党听”群众性展演活动及系列重大活动的食品安全保障工作，阿拉善盟市场监管局立足职能、科学监管，三项举措保障食品安全。
周密部署，提前介入。重大活动提前介入，根据活动方案的分工要求，采取驻点监管与重点监管相结合的方式，做好原料采购、加工制作、备餐供餐、清洗消毒全过程控制。抓好从业人员培训、人员健康管理、食谱审查、食品留样等关键制度的落实。做到事前评估、事中监管、事后总结全过程的严管。
凝聚合力，联动监管。针对重大活动监管特点，构建以属地监管为主，盟局督查指导、统一协调、各负其责的重大活动监管体系。在活动开展前，加强现场监督检查，由阿拉善盟市场监管局分管领导带领执法人员及属地市场监管局提前介入，现场指导把控食品安全关键点，从食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、卫生整治、餐具洗消及落实留样备查制度等方面提出了具体要求，及时监督整改食品安全隐患，强化责任意识。
抽样检测，确保原料安全。活动期间，对供餐单位采购的食用农产品原材料进行农药残留等重点项目的食品安全抽样快速检验，及时排查和消除风险隐患，为食品安全保障提供重要技术支撑。
据了解，阿拉善盟市场监督管理局将加大对重大活动食品安全的检查力度，督促相关单位切实做好安全防范工作，及时消除各类安全隐患，有效遏制食品安全等事故的发生，为建党百年华诞提供安全保障。
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